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de toute nécessité que l’épithélium soit absent. Voilà la première 
condition de la production de ce phénomène. Cette condition, qui 
jusqu’à présent a passé complétement inaperçue, jette un jour 
tout nouveau sur une foule de faits contradictoires, que j'ai rap- 
portés dans la deuxième section (chapitres IT et IL), et les expli- 
que d’une manière satisfaisante, Pour que la pénétration ait lieu, 
il faut que les particules solides se mettent en contact avec des par- 
ties de muqueuse dépourvues d'épithélium, Si ce contact a lieu, il 
pourra y avoir pénétration; s’il n’a pas lieu, elle ne se produira 
jamais. . 
Cette condition est du reste réalisée dans l'organisme. Il n’y a 
pas, comme le pensait M. Goodsir, mue générale de lépithélium 
à chaque digestion, et régénération de suite après jusqu'à nouvel 
ordre ; mais il n’y a pas non plus cette immutabilité qu'on semble 
généralement admettre, et que M. Kôlliker a même érigée en loi 
pour tous les tissus épidermoïdaux. I1 y a desquamation conti- 
nuelle des épidermes et des épithéliums à l'état physiologique. 
Toute partie de la surface externe du corps qui n’est pas soumise 
au frottement ou au lavage, se recouvre bientôt de plaques épi- 
dermiques dues à la desquamation ; c’est ce qu’on observe sur le 
cuir chevelu, dans les conduits auditifs externes, entre les orteils, 
sur toute partie du corps revêtue pour une cause quelconque d’un 
: bandage quelconque. On ne saurait pas examiner une goutte de 
mucus nasal, de salive buccale, du contenu de l’estomac ou de 
l'intestin, sans y rencontrer des cellules épithéliales. Je ne com- 
prends done pas comment le savant professeur de Würzbourg ait 
pu nier la desquamation comme phénomène général, physiolo- 
gique , appartenant à tous les tissus de cette catégorie. Je le com- 
prends d'autant moins, qu'elle est pour ces tissus ce qu'est l’allon- 
gement pour les ongles, la crue et la chute pour les poils. Toujours 
est-il qu’en examinant les villosités provenant d'animaux tout frai- 
chement tués, il m'est assez souvent arrivé de rencontrer des 
places dépourvues d’épithélium ; j'ai vu ces places varier d’étendue 
depuis la largeur d’une cellule jusqu’à tout le sommet d’une vil- 
losité, Voilà donc des places où les substances déposées dans la 
cavité, solides, on liquides, se trouvent immédiatement en contact 
