ET L'ADHERENCE DES LIQUIDES. 13 



IK MI in ic, et je penseque, dans cette circonstauce, Ics forces de cohesion 

 et d'adherence ne se font pas plus rernarqucr quo dans 1'expdrience du 

 manometre a acide sulfurique contcnant encore de 1'air. En effet, dans 

 les circonstances ordinaires, les liquidcs entrent en ebullition a peu pres 

 a la temperature qu'exigcnt leurs vapours pour faire equilibre a la 

 pression atmospherique ; d'ou 1'on pent conclure que la pression at- 

 mospherique est sensiblement la seule force qu'ils ont & vaincre dans 

 leur passage de 1'etat liquide a 1'etat gazeux. 



Si, au coiitraire , Ton chaufle de 1'eau, purgee d'air autant que pos- 

 sible (je ne suis jamais parvenu a la purifier compietement), I Y-bnIli- 

 tion de ce liquide est singulierement influenc^e par la cohesion et 

 1'adherence. En eflet, j'ai r^ussi a chauffer de teaujusqud environ 

 135 cenligrades sans quil s*y manifestdt la moindre trace d'dbulli- 

 lion, et cela dans des circonstances telles, comme nous le verrons bien- 

 tot, que 1'eau dont il s'agit H Yt.iit soumise a aucune pression. 



Lorsqu'un liquide , purge d'air et chauffE ainsi au del^ de son point 

 d'Ebullition, vient enfin a se diviser, le d^gagement de vapeur est telle- 

 ment considerable et tellement instantanE, qu'il resseinble fort a une 

 explosion. J'ai constate ces deux fails par les experiences suivantes : 



TROIS1EHE EXPERIENCE. 



Je me suis construit, a la lampe, 1'instrument represente par \afig.l. 

 EFCKMB est un tube de verre, d'environ 8 millimetres de diame- 

 tre, courbe en F , C eiK, sous des angles de 100 environ. Son ex- 

 tremite en Eesi fermee a la lampe ; l'autre,egalement fermee , se termine 

 par deux boules BB; le tube est interieurement rempli d'eau jusqu'au 

 point M qui touche a laboule inferieure, et tout 1'instrument est purge 

 d'air par ebullition , c'est a-dire par un procede analogue a celui que 

 1'on met en usage pour la construction des marteaux d'eau '. II resulte 



1 Commc dans cette experience et dans celles qui vont suivrc , j'ai eu besoin de marteaux d'eau 

 purges d'air autant que possible , je les ai construits par un procede que je crois nouveau et dont 



