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les concrtions ligneuses des bois , des corces et du priderme des ar- 

 bres, pour la masse charnue des poires et des coings, pour les tissus qui 

 constituent les enveloppes des amandes, dbarrasss des incrustations, en 

 un mot pour toutes les parties vritablement membraneuses de ces tissus. 



Certains tissus acquirent une grande duret sans contenir des propor- 

 tions notables de matire incrustante : on en trouve un exemple, fort re- 

 marquable, dans les nojaux des dattes : ceux-ci, forms pour la plus grande 

 partie d'utricules paisses, serres, d'une composition isomrique avec 

 l'amidon, renferment assez abondamment deux autres principes des pris- 

 permes (substance grasse et albumine) pour expliquer leur qualit nutritive. 



Ces tissus serrs, dont la duret dpend du rapprochement et de l'r 

 paisseur des membranes, se peuvent couper en tranches minces; ils se dis- 

 tinguent par ce caractre des tissus incrusts qui , dans les concrtions du 

 lige et de certaines corces, ont une duret pierreuse, sont capables d'- 

 brcher les lames d'acier : les premires sont faciles couper , aplatir et 

 dchirer en lambeaux et ne se peuvent broyer au pilon; les autres r- 

 sistent ou se brisent en clats anguleux. 



Certaines qualits fort importantes de diffrents bois, leur rsistance 

 aux agents mcaniques et chimiques, dpendent des rapports de position 

 et de quantit entre ces deux substances. 



Nos" rcentes analyses, appuyes d'observations microscopiques, ont 

 fait disparatre l'exception apparente d'un tissu particulier, dans le fruit 

 d'une crale (i). 



Nature de la substance incrustante. La matire incrustante qui 

 constitue le duramen des bois, qui compose la plus grande partie des 

 nombreuses matires dures enfermes dans l'organisation vgtale, et d- 

 signes ensemble sous le nom de scle'rogne par M. Turpin ; en un mot 

 la scrtion organique spciale des cellules fibreuses ou ligneuses, se peut 

 diviser en trois substances distinctes : celles-ci diffrent d'ailleurs beaucoup 

 les unes des autres: on en pourra juger l'inspection du tableau suivant. 



(i)Jeme permets d'appeler l'attention de l'Acadmie sur ce fait que je crois avoir 

 maintenant mis hors de doute par des expriences faciles vrifier : le giilen ne forme 

 pas les membranes d'un tissu , il est contenu dans les cellules du prisperme des bls ; 

 les ulricules, mme du centre, dans certains bls durs, en renferment tant, entre leurs 

 f'rains d'amidon , que toute la masse est demi transparente. 



