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peut tre obtenu dans le vide, dans le gaz acide carbonique, dans l'hy- 

 drogne, en contact avec les alcalis, etc. On ne peut donc pas admettre 

 qu'il se produise sous l'iaflueuce de l'air, par suite d'une combinaison de 

 l'oxigne ou d'une acidification , et les thories que l'on a donnes jusqu'ici 

 de sa formation sont insuffisantes ; 



i3'. Il existe un rapport constant entre la scrtion du colostrum chez 

 les femmes avant l'accouchement, et la scrtion du lait aprs le part. Les 

 femmes se divisent sous ce rapport en trois classes : i" celles chez les- 

 quelles la scrtion du fluide lact est presque nulle, jusqu' la fin de la 

 gestation, et ne prsente qu'un liquide visqueux contenant peine quel- 

 ques globides laiteux mls de corps granuleux rares : dans ce cas le lait 

 est pauvre et peu abondant aprs l'accouchement j a le colostrum est plus 

 ou moins abondant, mais pauvre en globules laiteux qui sont petits, mal 

 forms et souvent mls, outre les corps granuleux, de globules muqueux; 

 ces caractres indiquent une plus ou moins grande quantit de lait, mais 

 de lait pauvre et sreux; 3 enfin, un coiostrum riche en globules laiteux 

 rguliers, d'une bonne grosseiu-, et n'tant mlangs d'aucune autre subs- 

 tance que les corps granuleux, annonce gnralement un lait abondant, 

 riche et de bonne qualit; 



i4. Relativement l'influence de l'ge sur les nourrices, on remarque 

 que, dans le peuple de Paris, il est rare d'en trouver une bonne aprs 

 trente ans, tandis que celles de la campagne sont dans toute Leur force 

 cet ge; pour l'influence des localits, il rsulte des tableaux de l'adminis- 

 tration que la mortalit des enfants est la moins grande possible dans les 

 pays aiss, peupls de bestiaux et surtout de vaches: la Normandie occupe 

 le premier rang sous ce rapport. La couleur de la peau et des cheveux, ne 

 parat pas avoir l'influence qu'on lui attribue gnralement : sur quatre 

 cents nourrices, les rsultats se sont balancs pour les brunes et pour les 

 blondes; mais sur neuf femmes rousses, cinq seulement ont offert les qua- 

 lits convenables; le dveloppement des veines superficielles des mamelles, 

 les sensations diverses que les femmes prouvent dans ces organes pen- 

 dant la gestation, sont insignifiants, tandis que le dveloppement du ma- 

 melon, la couleur brune ou du moins bien marque de l'aurole qui l'en- 

 toure, une certaine fermet des mamelles, s'accordent mieux avec l'abon- 

 dance et les qualits du lait que les caractres opposs; enfin, les conditioiis 

 extrieures qui paraissent les plus importantes cet gard , sont un certain 

 tat d'embonpoint gnral, et celui des mamelles en particulier, dans une 

 proportion modre. 



