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ciennes tiges du Chara hispida, une fcule amilace remarquable par les 

 agglomrations de ses grains qui, plus ou moins intimement souds, offraient 

 des configurations trs allonges , sinueuses , en quelque sorte articules. 

 L'auteur s'occupa de dterminer rigoureusement, par l'analyse chimique et 

 l'observation directe, la nature des corps arrondis contenus dans la 

 graine du Chara; il est arriv reconnatre qu'ils sont intgralement for- 

 ms d'amidon. 



M. Raspail leur avait assign leur vritable nature sans l'avoir suffi- 

 samment dmontre; l'auteur fait remarquer en outre que, ds iSaS, 

 M. Adolphe Brongniart considrait comme monospermes et remplies d'un 

 endosperme blanchtre les graines du Chara. 



M. Payen examinant ensuite les cellules longues et souples contenues 

 dans les vsicules de couleur orange sur les rameaux du Chara , obtint 

 de l'analyse de leurs minces membranes la composition des tissus vg- 

 taux , tandis que les substances renfermes par elles offrent la composition 

 azote propre aux corps envelopps dans les plus jeunes organes des 

 plantes , consquences naturelles de la constitution des organes repro- 

 ducteurs du Chara , telle que l'a indique M. Brongniart , et qui paratraient 

 se rapporter ici au pollen de l'organe mle. Les mmes faits chimiques 

 seraient en harmonie avec les observations de M. Meyer et celles de 

 M. Brongniart, sur les mouvements spontans des corps renferms dans ces 

 ceWies (Jnnales des Sciences nat., novembre et dcembre i838). En effet, 

 tous les corps dous de mouvements spontans , autres que ceux des par- 

 ticules de Brown , ont une composition quaternaire azote , d'aprs 

 M. Payen. 



Sucres extraits du lait de la noix de Coco et desjruits du Cactus opuntia, 



ficus indica. 



M. Payen communique les rsultats suivants de deux autres analyses : 

 Le hquide lactescent contenu dans une noix de coco, lorsque le tissu de l'a- 

 mande commence seulement s'organiser, donna, i les substances azotes 

 qui prcdent et accompagnent toutes les formations vgtales ; a des 

 globules de matire grasse cristallisable ; 3 plusieurs sels; 4 une propor- 

 tion assez considrable de sucre blanc et pur, pour que le sirop rappro- 

 ch se soit pris en masse, offrant alors les caractres et la composition 

 chimique du sucre de cannes. 



M. Payen ayant eu sa disposition des fruits de Cactus, apports de 

 Portugal , deux ou trois de ces figues d'Inde taient assez bien conserves 



