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tion de l'origine des Mucdines est si prs de la ntre qu' peine peut-on 

 en saisir la diffrence (i). 



Dans le rsum du Mmoire de M. Donn, on trouve, comme preuve 

 de ce que les globules laiteux ne peuvent pas donner lieu aux innombrables 

 Mucdines qui vgtent la surface du lait, que le lait filtr et priv , dit- 

 il , entirement de globules, produit cependant les mmes vgtaux micros- 

 copiques. 



La couleur laiteuse et opalise du lait le mieux filtr et son opacit plus 

 ou moins grande indique au micrographe le moins exerc que dans cette 

 eau du lait il se trouve toujours en suspension un trs grand nombre de 

 petits globules laiteux qui ont travers les divers filtres dont on s'est servi. 

 Sans la prsence de ces globulins, si visibles au microscope , l'eau du lait, 

 rduite elle-mme, aurait la transparence de toutes les eaux pures. Mais 

 dans ce cas de puret nous n'aurions point de Pnicillium glaucum , pas 

 plus qu'il ne s'en dveloppe la surface des eaux ordinaires. Il n'est donc 

 pas tonnant, qu'au bout d'un temps plus ou moins considrable, les glo- 

 bulins laiteux du lait filtr puissent vgter. 



Au premier abord, le petit lait clarifi et filtr, quoique lgrement 

 color en jaune verdtre, offre une trs grande limpidit; le microscope 

 n'y dcouvre aucun corps, mais, chose remarquable, c'est que dans ce 

 cas, le sens du got, tant plus dli que celui de la vue, avertit, par la sa- 

 veur du lait, que dans ce liquide sont rellement en suspension un nom- 

 bre prodigieux de globulins laiteux qui chappent l'action microscopique 

 par leur extrme tnuit et par leur extrme transparence. 



En abandonnant ce petit lait si limpide pendant un ou deux jours sous 

 une temprature ordinaire , il perd sa limpidit et sa couleur caractris- 

 tique, il se trouble, il devient laiteux et il se produit sa surface une pel- 

 licule mycodermique qui, peu peu, devient une crme blanc de lait. 



Le microscope montre que ces changenients gont dus ce que les glo- 

 bulins laiteux, d'abord invisibles, sont devenus ensuite apparents en pre- 



deriiire opinion est la ntre. Suivant nous, l'un des globulins plus favoriss que les 

 autres commence l'embryon. Tous les autres affame's et de'truits lui servent de pture, 

 (i) Les partisans de la spontanit des Mucdines admettent aussi, d'aprs certaines 

 apparences, qu'une puissance vitale, gazeuse et rayonnante, eu se dilatant dans la 

 matire organique, refoule les globulins et forme, par ce moyen, l'enveloppe mem- 

 braneuse d'une vsicule qui devient l'origine d'une Mucdine, laquelle ensuite se sufit 

 et s'achve, en absorbant et en s'assimilant la matire nutritive ambiante, comme 

 Je font les autres vgtaux. 



