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tvpe primitif , et que les races qui se confondent dans celle dont Ie 

 merinos est la plus noble expression , ne proviennent que d'un ac- 

 cident dans le lainage de la nature, f ortifie par l'^ducation et seconde 

 qu'il a ete par une moindre evaporation du suint qui l'impregne. 



Aux b6tes a laine lisse , et par consequent longue par 1'extension 

 de la meche , il faut d'abord la libre circulation en plein air. C'est 

 ce qu'une temperature ordinairement peu variable permet facilement 

 en Angleterre , ou ne pouvant les fai re voyager , on les parque , ete 

 et hiver, dans les vergers spars par des haies et toujours parfai- 

 tement clos. 



A cette tranquillity parfaite dont elles jouissent sans conducteur 

 et sans chien , il faut joindre une nourriture qu'ellcs trouvent tou- 

 jours abondante sur des paturages naturels , recouverts qu'ils sont 

 d'une verdure continuelle ; rarement les supplements de vesces et 

 de trefles leur sont necessaires , si ce n'est en hiver, ou ils leur sont 

 indispensables, et ou avec les racines et le foin, ils forment le com- 

 plement de leur regime. 



Qui le croirait cependant , la pourriture qui semblerait devoir etre 

 a craindre, y est moins redoutable qu'ailleurs, parce que les b6tes 

 n'y sont jamais pressees par la faim. Broutant quand et comme il 

 leur convient, elles ne paturent jamais l'herbe mouillee, et rendent 

 par la sans danger pour elles les effets nuisibles de la rosee. 



Favorises par un climat constamment doux et humide, les Anglais 

 ent obtenu par des soins et un regime convenable le s varices les plus 

 perfectionnSes en cette race, que distin gue une si admirable disposi- 

 tion a la production de la graisse. 



Importe en France, le type r6gen6rateur doit ameliorer nos races 

 picarde etflamande, mais il ne saurait etre d'aucune utilite et d'au- 

 cuue esperance pour nous, habitants du Midi , lorsque d6ja nous 

 voyons l'Angleterre meridionale se vivifier dans le type contraire. 

 Celui-ci est connu sous le nom de race de Southdown , lorsque le 

 premier i'est sous celui de race de leicester. 



Ici , dans notre chere Provence , les paturages sont rares , courts 

 et maigres dans la plaine , melanges a de ch6tifs arbustes sur les 

 collines , mais partout aromatis^s et a saveur salee , mais partout 

 pleins de vie , et reverdissants sous la douce haleine de nos tiedes 

 hi vers. 



Nous y nourrissions une race de moutons a taille peu elevee , a 

 toison grossiere et commune , et d'un poids d'un et demi a deux ki_ 

 logrammes. Elle <tait toutefois forte , robuste et parfaitement accli- 

 mates, sa chair etait excellente, et ses produits etaient d'une telle re- 

 cherche, qu'on ne les connaissait que sous le nomd'agneauxde camp. 

 Identique a celle du Roussillon, dont elle partageait la taille , mais 

 dont elle n'egalait pas la finesse de la toison, elle vivait , comme 



