392 CONGRES SCIENTIFIQUE DE FRANCE. 



du pays , et bien plus Aleves que les ressources ordinaires permet- 

 taient de leur accorder. A peine cite-t-on aujourd'hui quelques trou- 

 peaux de race pure que les proprie taires ont conserves a force de 

 sacrifices , et en ramenant leur constitution acquise a celle onginelle 

 du pays. 



La Crau et la Camargue ne sont couvertes que de m6tis au 1" et 

 au 2 me croisement , et on ne cherche pas a les depasser. G'est dja 

 beaucoup que d'avoir obtenu cette amelioration , puisqu'elle denote 

 progression dans l'agriculture locale , et parce qu'elle suppose une 

 nourriture moins ch^tive , et moins parcimonieuse que ce qu'elle 

 etait par les temps passes. 



Malheureusement, il est vrai de dire que cet etat est fixe, cette 

 position stationnaire , et que rien ne fait penser a un progres , a un 

 perfectionnement , quelque minime qu'il soit. Cela tient a des con- 

 ditions qu'on ne saurait passer sous silence. On croit geneYalement, 

 et l'exp6rience est venu le prouver , que le merinos coute plus a 

 nourrir, qu'il prend moins de graisse, a cause du tassement excessif 

 de sa toison et qu'il est plus susceptible de mortalite; on ajoute, dans 

 les manages ou Ton vend beaucoup d'agneaux apres les avoir en- 

 graiss^s au lait , qu'ils sont en naissant plus sensibles au froid, plus 

 lents a se remplir , d'une vente plus difficile , et enfin que sur le 

 tout, ils procurent moins de benefices dans leur Education. 



Sans doute, il est honteux , dirons-nous avec les enthousiastes du 

 progres , de delaisser une race si belle , si perfectionnee et d'une 

 laine si parfaite , pour elever une race grossiere , ou un amalgame 

 de batards indignes de notre temps et de notre civilisation. 



Mais a,cela , nous repondrons que les profits sont bien faibles en 

 agriculture, et que les negliger ou les annuler , ne saurait etre d'un 

 esprit droit et judicieux. M. Rieffel, directeur du Grand-Jouan, a dit 

 avec raison, qu'il ne peut y avoir de succes financier en agriculture 

 qu'avec un bewail en b$nfice. Pourquoi des lors persister a vouloir 

 conserver une race qui ne nous presente que des pertes , et qui 

 trouve si drfficilement des debouches avantageux a ses produits. 



D'ailleurs, c'est moins la solidite et le ressort de la laine que Ton 

 recherche aujourd'hui, que cette superfinesse qui demande des soins, 

 une attention et une perseverance qu'on ne peut esp&rer du commun 

 des cultivateurs , ni nous flatter de pouvoir jamais atteindre. 



La laine metisse que nous recoltons, possede des quality assez 

 belles , est d'une vente assez recherchee pour ne pas trop nuire a 

 Thieve que nous ne devons jamais oublier. S'il est si difficile d'avoir 

 des btes bien qualifiees a la fois pour la boucherie et pour la laine, 

 rappellons-nous que les Anglais , qui nous sont si superieurs en ce 

 genre , ont sacrifie celle-ci a 1'accroissement de la viande , parce 

 qu'ils ont pense avec raison qu'ils pouvaient se procurer de la laine 

 fine, lorsqu'ils etaient forces de produire la viande chez eux. 



