( *&8 ) 

 associe avec i parties, et surtout avec 4 de corps gras huileux, elle l'est 

 plus facilement. 



Cette observation est importante, car elle permet de rgler le rgime 

 des animaux l'engraissement ou des vaches laitires. 



Rle de la bile dans la digestion. 



On a beaucoup discut sur le rle que joue la bile dans la digestion. 

 Quelques-uns lui attribuent une grande importance pour cette fonction ; 

 d'autres, au contraire, la considrent simplement comme une matire de 

 scrtion , et lui refusent toute autre utilit. Les faits que nous avons rappor- 

 ts dans notre Mmoire nous paraissent de nature mettre fin toutes ces 

 incertitudes. 



S agit-il de la digestion de matire albumineuse , fibrine , albumine , 

 gluten, glatine, etc., de matires ternaires neutres, amidon, sucre, 

 gomme, etc., videmment la bile, telle que nous l'avons vue et dcrite , n'in- 

 tervient nullement dans l'absorption et l'assimilation de ces substances. Si la 

 bile est utile dans l'acte de la digestion , ce ne peut tre que pour favoriser 

 l'absorption des matires grasses. 



En effet , on ne retrouve dans le chyle aucun des matriaux importants 

 de la bile, ni la matire colorante, ni l'acide particulier ; on y rencontre 

 peine quelques traces de cholestrine, et peut-tre encore une petite propor- 

 tion des matires grasses qui entrent dans sa composition. Elle n'intervient 

 donc pas essentiellement dans la composition du chyle ; cependant nous la 

 croyons utile pour favoriser l'absorption des matires grasses. Qu'on examine 

 les corps gras dans l'estomac et dans l'intestin grle; on trouve que, dans 

 l'estomac, ils sont simplement mls au reste des aliments o l'on peut bien 

 les distinguer l'il nu. Dans l'intestin grle, au contraire , ils sont beau- 

 coup plus diviss, et si l'on examine au microscope la pte graisseuse au mo- 

 ment o l'animal vient d'tre tu , on trouve une foule de globules gras ainsi 

 diviss, mulsionns par l'intervention de la bile et peut-tre du suc pan- 

 cratique. 



D'ailleurs M. Brodie a avanc , et le fait a t vrifi par MM. Gmelin et 

 Tiedmanu, qu'aprs la ligature du canal choldoque, quand l'animal tait 

 rtabli, le chyle tait toujours transparant ou opalin, et priv, pour ainsi 

 dire, de toute graisse, mme aprs l'usage d'une nourriture grasse. Ce fait 

 est premptoire. 



On comprend sans peine que la vie des animaux suprieurs peut bien 



