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cipitaient. Sa faible proportion nous a empch de mieux l'tudier. L'existence 

 dune matire grasse dans la sve du noyer me parat tre un fait assez 

 remarquable, digne d'intresser, je pense, les personnes qui s'occupent de 

 physiologie vgtale. Outre cette substance , l'alcool avait encore dissous du 

 chlorhydrate d'ammoniaque , du lactate de potasse et du lactate d'ammo- 

 niaque. 



La partie sur laquelle l'alcool absolu n'eut point d'action fut redissoute 

 dans de l'alcool 36 degrs, qui a produit, aprs son vaporation, des cris- 

 taux de nitrate de potasse, au milieu desquels on voyait des cristaux mame- 

 lonns, semblables ceux du sucre de raisin , mais faciles reconnatre pour 

 des cristaux de lactate de chaux. L'extrait de sve , priv de la majeure partie 

 des principes solubles dans l'alcool, a t dissous dans une petite quantit 

 d eau. Celle-ci laissa pour rsidu une poudre blancbe forme principalement 

 de malate de chaux et d'un peu de sulfate calcique. Par la concentration, la 

 dissolution aqueuse fournit encore ces mmes sels, et l'on voit se former sa 

 surface une pellicule adhrente aux doigts et offrant les principaux caractres 

 des matires gommeuses. 



Les cendres provenant de la combustion de l'extrait de sve contiennent 

 de la potasse et de la chaux combines aux acides sulfurique, phosphorique 

 et carbonique. 



Nos recherches prouvent donc que la sve du noyer renferme de 1 acide 

 carbonique libre, de l'albumine vgtale, une matire gommeuse, une sub- 

 stance grasse, des lactactes de chaux , d'ammoniaque et de potasse, du malate 

 de chaux , du chlorhydrate d'ammoniaque , du nitrate de potasse , du sulfate et 

 du phosphate de chaux. 



Sve du tilleul. Arriv au mois de juin sans avoir pu recueillir ce 

 liquide par les moyens ordinaires, je me dcidai tudier le cambium exis- 

 tant sur les jeunes branches. Examin la surface du bois, le cambium est 

 mucilagineux et incolore; il rougit sensiblement la teinture de tournesol. Pour' 

 l'obtenir, les jeunes branches du tilleul furent corces, et immdiatement 

 aprs laves dans de l'eau distille froide. La liqueur rsultant de ce lavage 

 prcipitait par l'eau de chaux , le sous-actate de plomb et l'alcool. Expose 

 l'action de la chaleur pour la concentrer, il se produisit, pendant l'bullition, 

 une matire floconneuse ayant les proprits de l'albumine vgtale. L'vapo- 

 ration continue jusqu' siccit , on obtint un extrait qui fut trait par l'alcool 

 85 degrs centigrades ; celui-ci donna, aprs avoir t distill, un sirop dou 

 dune saveur trs-sucre, due la prsence du sucre de canne. Ce sirop n'exerce 

 aucune action sur une dissolution alcaline de sulfate de cuivre. L'additiondune 



