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la graisse aussi bien que de la chair musculaire ; suivant d'autres, au con- 

 traire, cette facult serait trs-borne, et ne s'exercerait que soua l'influence 

 de l'oxygne inspir. C'est l, si je ne me trompe, le fond de la thorie de 

 M. Dumas, et c'est, peu de chose prs, l'opinion qui me semble runir en 

 sa faveur le plus d'arguments positifs. Les matriaux constituants du corps de 

 l'animal me semblent devoir tre envisags comme formant un certain nom- 

 bre de familles naturelles et bien distinctes, dont les diverses espces peuvent 

 avoir une origine commune, mais ne naissent pas de la souche ou des pro- 

 duits d'un autre groupe. Ainsi, rien dans la science ne me parat autoriser 

 croire, avec M. Liebig, que la fibrine peut devenir de la graisse ; mais il 

 me semble ais d'admettre que l'albumine puisse devenir de la fibrine ou de 

 la glatine; que l'huile de l'amande puisse devenir la graisse d'un animal. 

 Chaque aliment ne servirait donc qu' la cration d'un certain ordre de 

 produits, et par consquent les aliments de familles diffrentes ne sauraient 

 se suppler dans le rle physiologique qui leur est dvolu. Envisage ce point 

 de vue, la discussion dont l'Acadmie a t tmoin, il y a quelques mois, ne 

 serait influence que d'une manire secondaire par la question souleve dans 

 notre Note , quelle que soit du reste la gnralit que pourraient rece- 

 voir les conclusions qui, aujourd'hui , ne me semblent suffisamment motives 

 qu'en ce qui touche la production de la cire par les Abeilles. 



En terminant, je demanderai encore la permission d'ajouter un mot 

 l'occasion des remarques de notre savant collgue M. Dumril. Les exp- 

 riences dont il vient de faire mention ne me semblent diffrer en rien de 

 celles de Huber ou de M. Gundlach; et par consquent, elles taient su- 

 jettes aux objections qui avaient t faites contre celles-ci et qui ne pouvaient 

 tre juges qu' l'aide de recherches de la nature de celles dont j'ai eu 

 l'honneur d'entretenir l'Acadmie. 



M. Fjlourens, l'occasion de la discussion prcdente touchant la nutri- 

 tion des animaux , communique le fait suivant. 



M. Frdric Cuvier, dont l'exactitude et l'habilet exprimentales sont 

 bien connues, avait remarqu que les ours, animaux qu'on pourrait appeler 

 demi carnassiers } peuvent tre longtemps nourris avec du pain seul, sans en 

 prouver la moindre incommodit. M. Flourens, curieux de rpter cette 

 observation , a soumis deux ours une nourriture exclusivement compose 

 de pain bis. Sous l'influence de cette alimentation , qui se continue depuis deux 

 ans, ces animaux se portent bien, ils ont engraiss considrablement, et 

 dans ce moment ils prfrent le pain toute autre nourriture. 



