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pas le degr de prcision convenable pour prouver que cette densit serait 

 toujours la mme, quel que ft le lait d'o le srum proviendrait. 



La Commission, considrant que le Mmoire de M. Donn offre plu- 

 sieurs remarques trs-intressantes, a l'honneur de proposera l'Acadmie d'a- 

 dresser des remercments l'auteur pour la communication de son travail. 



>< Votre rapporteur se plat, en terminant, rendre un public hommage 

 au zle, la complaisance dont M. Damoiseau, nourrisseur de vaches, a 

 fait preuve en fournissant avec empressement, la Commission , des laits de 

 diverses natures recueillis avec toutes les prcautions dsirables; il ne fallait 

 rien moins que le concours si obligeant de cet honorable industriel pour 

 rendre possibles, Paris, les expriences de la Commission. 



lie Rapport qu'on vient de lire a t combattu par M. Arago et dfendu 

 par divers membres del Commission. Nous grouperons dans un seul article 

 les objections que M. Arago a prsentes successivement. 



Il faut, d'abord, bien s'entendre, a dit M. Arago, sur le but de l'instru- 

 ment propos. Le but est la mesure de la diaphanit du lait, l'aide d'une 

 exprience d'optique. Cette exprience, en la supposant exacte, dira jus- 

 qu' quel degr le lait manque de transparence, mais elle n'apprendra rien, 

 absolument rien sur la nature de la substance, naturelle ou artificielle, tenue 

 en suspension et qui produira une opacit partielle plus ou moins pronon- 

 ce. Dans le lait naturel, l'opacit provient, en majeure partie, de globules 

 blanchtres de diverses grosseurs flottant dans un liquide. Je viens d'entendre, 

 avec beaucoup d'tonnement, attribuer la dcouverte de cette composition 

 du lait, M. Donn. Sans avoir eu l'occasion de recourir aux auteurs origi- 

 naux, j'affirme que l'existence dans le lait, de globules de diffrentes gros- 

 seurs, de globules qui sont la cause de la blancheur du liquide, est dj men- 

 tionne dans Leewenhoeck. Je me rappelle parfaitement que la dcouverte 

 est cite dans Yffistoire de la Socit royale de Londres, par Birch. 



M. Donn mesure la diaphanit (mais non la puret) du lait, en cher- 

 chant quelle paisseur de ce liquide teint la lumire d'une chandelle. Y a-t- 

 il l une ide nouvelle? Nullement. Quand les filtreurs veulent juger du degr 

 comparatif de limpidit de deux liquides , ils en remplissent deux verres co- 

 niques semblables et cherchent les hauteurs, partir des deux pointes, o la 

 lumire du jour cesse de traverser. 



n A ce moyen grossier, M. Donn, dira-t-on, a eu le mrite de substituer 

 un instrument. S'il n'a pas imagin le principe, on lui doit, au moins, un 

 mode d'observation susceptible d'exactitude. 



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