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Rsum gnral. 



Il rsulte des expriences prcdentes que l'oxygne est indispensable 

 l'volution organique des embryons contenus dans les ufs des poules. 

 Des expriences tentes sur des ufs de pintade, de paon, de faisan et de 

 canard, nous permettent d'tendre nos conclusions jusqu' ces animaux. 



Les ufs perdent de l'eau , et cette perte parat indispensable la trans- 

 formation organique des lments. 



Il y a combustion de carbone et d'hydrogne. La quantit de carbone 

 brle va en augmentant mesure que l'incubation fait des progrs; mais la 

 quantit d'eau parat demeurer peu prs la mme pendant tout le temps 

 de sa dure. 



Il rsulte encore des expriences prcdentes que les ufs doivent 

 avoir une temprature propre due au dveloppement de la chaleur produite 

 par la combustion du carbone et de l'hydrogne , indpendamment de la 

 chaleur communique par la mre. Cette observation rapproche de celle 

 que M. Valenciennes a faite sur les ufs du python double raie, permet 

 de penser que ce phnomne est gnral pour tous les vertbrs ariens; car 

 il est extrmement probable que les ufs de ces serpents ont subi des modi- 

 fications chimiques analogues celles que nous avons observes, et que l'air 

 est indispensable l'volution des germes qu'ils renferment. 



Les conclusions qui prcdent ne sont possibles qu'autant que l'on admet 

 que l'azote ne joue aucun rle chimique dans lequel il puisse devenir libre 

 ou tre absorb. Nous avons fait construire des appareils particuliers pour 

 juger cette dernire question. Nous nous empresserons de faire connatre 

 l'Acadmie les rsultats que nous obtiendrons en suivant cette nouvelle 

 voie. 



chimie organique. Mmoire sur la production d'un nouvel amide 

 obtenu par l'action de l'ammoniaque sur l'huile et la graisse; par 

 M. Boollay. (Extrait par l'auteur. ) 



(Commissaires, MM. Thenard, Dumas.) 



L'action de l'ammoniaque sur les huiles et les graisses ne peut tre assi- 

 mile celle qu'exercent sur ces corps les autres alcalis , tels que la po- 

 tasse, la soude, etc. En effet, elle en diffre essentiellement par la nature et 

 les proprits de ses produits, dans lesquels on distingue, outre les sa- 

 vons ammoniacaux proprement dits, une substance particulire qui y est 

 toujours en proportion beaucoup plus forte. 



