( i348 ) 



reprsentant la margaramide, c'est--dire le margarate d'ammoniaque anhydre, 

 moins i quivalent d'eau fourni par la combinaison. 



La margaramide est une substance blanche , solide , inaltrable l'air, 

 parfaitement neutre , insoluble dans Teau , trs-soluble dans l'alcool et l'ther, 

 surtout chaud. Ces dissolutions en abandonnent une partie par le refroi- 

 dissement, sous forme d'aiguilles, de mamelons ou de plaques blanches 

 translucides. Elle est fusible 60 degrs environ et brle comme les ma- 

 tires grasses, en une flamme fuligineuse, sans laisser de charbon. 



* Les dissolutions tendues de potasse, de soude , de chaux, de baryte, 

 n'agissent sur elle que lorsqu'elles sont concentres et bouillantes; il se dgage 

 alors de l'ammoniaque , et il reste un sel offrant tous les caractres d'un v- 

 ritable savon. Quant aux acides, ils n'agissent aussi sur elle qu' un certain 

 degr de concentration , et plus activement chaud qu' froid. 



La plupart des huiles fixes et des graisses sont susceptibles de fournir 

 par l'ammoniaque le mme genre de transformation, telles que les huiles 

 d'amandes douces, de colza, de noix, de noisettes, de lin, de semences de 

 pavot blanc , et l'huile de ricin, qui se distingue parla rapidit et la nature 

 particulire de la raction. 



Les huiles volatiles prouvent de la part de l'ammoniaque des ractions 

 analogues ; on connat dj quelques effets de cet alcali sur les essences de 

 cannelle et de girofle, observs par M. Bonastre et constats depuis par 

 M. Dumas ; et aussi les rsultats obtenus par MM. Dumas et Pelouze sur l'es- 

 sence de moutarde et celle d'amandes amres, et par M. Cahours sur celle de 

 cumin, de cannelle et sur l'huile de gauliheria. 



> La formation de la margaramide prsente le premier amide artificiel 

 provenant de matires grasses; elle se rattache une thorie publie depuis 

 plusieurs annes par M. Dumas, sur les amides naturels extraits des vg- 

 taux, tels que les alcalis organiques, qui rsulteraient de l'action de l'ammo- 

 niaque naissant sur des acides prexistant leur formation et appartenant pro- 

 bablement, pour la plupart, des huiles vgtales. >v 



chimie. Recherches sur le salicylate de mthylne et L'ther salicylique; 



par M. Auguste Cahours. 



(Commissaires, MM. Thenard, Chevreul, Dumas.) 



On emploie depuis quelque temps, dans le commerce de la parfumerie , 

 sous le nom d'huile de Wintergreen, une essence fournie par une plante de 



