DEUXIEJIE SECTION. Wj 



Engraisse-t-on habituellcment les vaches , lorsqucllcs de- 

 viennent moms bonnes a lait? Quel est le prix moyen cCunc 

 vache a cette c'poque? Combien se vend-elle grasse? 



On les engraisse ou on les vend pour l'engrais; la vache vieille 

 non grasse vaut 100 fr. ; la vache grasse de i5o a 200. 



Eleve-t-on beaucoup de cochons en Auvergne ? 



On en eleve beaucoup, mais il en vient un grand nombre du Li- 

 mousin et du Bourbonnais. La consoraraation en est tres-conside- 

 rable surtout en Limagne. 



Combien faut-il de lait pour nourrir une porte'e de cochons , 

 et par suite, combien, dans uneferme de huit vaches , eleve-t-on 

 de jeunes pores , anne'e commune? 



Les cochons sont nourris d'abord par Jeur mere, puisavecdes 

 herbages, des pommes de terre, du petit lait, des feves, de l'eau 

 blanche , mais jamais avec du lait. 



A quel age vend-on les jeunes pores ? oil sont-ils envoyes ? 



lis ne sont veudus que dans le pays, et n'en sortent point. 



Combien les pores qui ont acquis leur accroissement com- 

 plet absorbent-ils de pots de lait par jour? 



lis sont nourris dans le Gantal avec le petit lait , et non point 

 avec le lait. 



Pourrail-on indiquer sommairement combien VAuvergne 

 Jburnit, anne'e commune, de tetes de pores, et combien elle en 

 exporte? 



Dans les campagnes, chaque menage , l'un portantl'autre, con- 

 somme annuellement son pore. 





