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de choix & par une bonne methode : elles e"galent 

 les meilleurs vins 7 comme on le verra a 1'article du 

 Grofeillicr. 



La plupart des pomrnes font laxatives, & cuitcs , 

 elles peuvent 6tre fubftitudes auxTamarins, mais a 

 une dofc beaucoup plus forte. II en elt qui les fubfti- 

 tuent a la Manne ; je ne fuis pas de leur fentiment , & 

 je penfe que notre miel y fcroic beaucoup plus pro- 

 pre. Dans le pays de Liege & dans plufieurs autres , on 

 fait un viriaigre de pommes qui vaut celui du vin pour 

 la force & la bonte'. 



Le bois de Pommier, de meme que celui du Pru- 

 nier imitcnt tres-bien les bois dc 1'Amdrique, fur-tout 

 quand ils ont e"td trempe's dans dc la chaux dteinre avec 

 de 1'urine. (a) , je penfe done que c'eft par abus que 

 Mr. Roubo range le premier parmi les bois blancs 

 pour les Kbe"nittes. (.A). 



Les bois de Pommier , de Poirier & de Cormier , 

 quand ils font fans veines, trempes dans de la limaillc 

 de fer roui!!e, contrefont le bois d'Ebene noir:mais 

 entre tous nos bois, celui qui contrefait le micux ce 

 dernier, c'eft le-Houx, quand il a trempe un temps 

 fuflBfant dans une cuve de chapellier. (c). 



QUERCUS , robur , foliis deciduis, oblongis , fu- 

 perne latioribus, finubus acutioribus , angulis obtufis. 

 L. S. v. monjcc. polyand. 1411. 



(a) V. L'Emery, nouvcau Kccucil. T. 4. p. 195. 

 () Roubo, Art de l'Ebc f nifte. p. 788. 

 (c) L'Emery. Ibid. T. 4. p. 204. 



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