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C'cst paiiout un comestible estime et souvent recherche ; 

 la chair de la Seiche est savoureuse ct assez delicate; il 

 serait aussi ulile que facile de multiplier ces Cephalopodes 

 dans les pares huitriers etablis sur nos cotes. Une grande 

 quantite des ceufs de ce mollusque sont la proie des crus- 

 taces, et les jeunes a peine eclos, recherches par les pe- 

 cheurs, qui s'en servent comme appat(l). Une bonne 

 repartition des ceufs sur les tuiles ou les fascines des hui- 

 trieres, quelques mesures de preservation pour les jeunes, 

 suffiraient a donner en peu de temps des produits consi- 

 derables. Grace a la promptitude d'eclosion et de crois- 

 sance de ces mollusques, on aurait des resultats presque 

 immediats, resultats d'autant plus certains, que la S. offi- 

 cinalis est le plus repandu de tous les Cephalopodes, et 

 celui qui supporte le micux les eaux des regions froides. 



Ce serait un utile supplement pour varier I' alimentation 

 des masses, en meme temps qu'une ressource de plus pour 

 nos populations littorales deja adonnees a la pisciculture 

 marine. A ce titre nous ne saurions trop le recommander 

 aux savants pisciculteurs de la Socicte d'acclimatation. 



Les ennemis les plus dangereux de cette espece sont les 

 poissons de la famille des Squales et des Roussettes, qui 

 en font une enorme consommation : il est vrai que la fe- 

 conditc de ce cephalopode est egalemcnt considerable ; j'ai 

 compte phis dc mille embrj ons sur une seule rosace d'ceufs, 

 et les groupes off rent une moycnnc dc GOO. On ne peut 

 guerc supposer quo plus de 30 p. 100 arrivent a l'i\ge 

 adulte , taut est active la chasse que leur font et les crus- 

 taces et les poissons. 



2.? S. Orbignyana: Ferussac. 



D'Orbigny, Meth. des Cdphal., p. 6G; 

 Moil. viv. et foss., p. 274, pi. 13, fig. 3-4. 



(1) C'est par rnilliers que j'ai vu apportcr sur le inarchc d'Algcr 

 des jpiines Seiches , qui deux mois plus tard auraieut cu uuc valour 

 moycnne de 5 a 15 ccutiinrs la piece. 



