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). Le chapitre XV, c'est--dire celui des assolements, est le dernier qui se 

 rapporte aux gnralits. J'ai cru , malgr la lenteur et les fatigues d'un travail 

 qui ne pouvait s'achever sans un dpouillement minutieux du cadastre, devoir 

 indiquer les rapports d'tendue qui existent dans chaque arrondissement , ou 

 plutt dans chaque canton cultural , entre les terres labourables et les pro- 

 prits imposables ; entre les prairies , les pturages et les terres imposa- 

 bles d'une part , les terres labourables seulement de l'autre ; entre les fourra- 

 ges artificiels et les diverses cultures des terres labourables. Pour donner une 

 ide exacte de l'importance relle qu'on attache sur les divers points du d- 

 partement aux diffrentes natures de produits, j'ai mis en regard les valua- 

 tions des rpartiteurs communaux, qui sont, cet gard, les juges les moins 

 rcusables. Enfin, j'ai trait avec dtail des systmes d'exploitation adopts, 

 et des principales rotations suivies. 



Aprs avoir ainsi pass en revue les faits principaux de la culture d'en- 

 semble, je pouvais aborder les dtails des cultures spciales, parler du fro- 

 ment et des autres crales , des plantes olagineuses, des plantes textiles, des 

 plantes fourrageuses naturelles et artificielles, des racines, etc. A propos de 

 chacune d'elles , je me suis efforc de faire bien connatre les espces ou les 

 varits cultives ; leurs qualits particulires, la place qu'elles occupent iso- 

 lment dans les assolements; les conditions de leur culture, de leur rcolte, 

 de leur conservation ; les dtails des frais de semis et d'entretien qu'elles oc- 

 casionnent , et des bnfices qu'elles rapportent. 



La vigne occupe, en Maine-et-Loire, d'assez vastes espaces; sa culture 

 est extrmement varie. Je l'ai dcrite pour chaque localit principale. 



>i J'ai consacr, i un chapitre aux arbres fruits comestibles ou olagi- 

 neux qui ont sur tel ou tel arrondissement une importance plus que jardi- 

 nire , tels que les noyers, les chtaigniers, les pommiers; 2 un autre au 

 mrier, dont les plantations semblent reprendre faveur, notamment dans le 

 Saumurois, o du reste elles n'ont jamais compltement cess. 



Les cultures forestires comprennent, en six paragraphes, le choix des 

 diverses essences ; leur valuation cadastrale compare; leur multiplication ; 

 leur transplantation ; les soins d'entretien qu'on accorde aux bois ; la manire 

 dont on les amnage et les produits qu'on en retire communment. Elles 

 terminent la partie du travail relative la production vgtale. 



Dans la seconde partie , je me suis occup d'abord de l'tude des espces 

 et des races; de recherches sur l'histoire rcente du cheval angevin, ses 

 caractres , ses usages , l'tat de ses croisements et le chiffre actuel de sa 



