( 27^ ) 

 n'avait donc fait que retarder le phnomne, il n'avait donc nullement agi 

 comme poison, mais seulement comme corps isolant, s'opposant au libre 

 accs de l'oxygne. 



Cette exprience , rpte avec les mmes prcautions et dans une at- 

 mosphre artificielle d'hydrogne, a fourni des rsultats absolument iden- 

 tiques aux prcdents. 



Nous sommes donc en droit de conclure que la prsence de l'oxygne 

 est ncessaire au dveloppement de ce vgtal dans du srum de sang tendu 

 d'eau distille et trait par l'acide sulfurique affaibli. 



)' Bien que, dans ces expriences, l'acide sulfurique ne nous part pas 

 agir autrement que comme acida, et nullement en vertu de proprits par- 

 ticulires, nous avons d cependant chercher si les mmes phnomnes se 

 produiraient en traitant le srum par un acide d'une autre nature. A cet ef- 

 fet , nous avons employ l'acide actique , et les vgtaux infusoires se sont 

 dvelopps avec la mme rapidit, suivant le mme mode, ont revtu les 

 mmes formes extrieures., ont prsent le mme travail d'organisation int- 

 rieure. 



Ces deux essais, tents avec deux corps entre les(juels existent si peu de 

 points de contact, l'acide sulfurique et l'acide actique, nous ont paru suffi- 

 sants pour dmontrer que le choix de l'acide est indiffrent, pourvu toutefois 

 qu'il ne jouisse pas de la proprit de coaguler immdiatement toute l'albu- 

 mine, comme ferait l'acide azotique, par exemple. 



II. Mme vgtal dans le blanc de l'uf. 



11 existe une identit si parfaite entre l'albumine du sang, et celle de 

 l'uf, qu'on devait penser priori que les phnomnes que nous venons 

 d'tudier dans le srum du sang , se reproduiraient dans le liquide connu 

 sous le nom de blanc de l'uf. Cette prvision, quelque naturelle qu'elle 

 ft, mritait cependant d tre soumise au creuset de l'exprience. 



Aprs avoir dlay un blanc d'uf dans une quantit suffisante d'eau 

 distille , et l'avoir filtr pour le dpouiller de tous les dbris membraneux, 

 nous l'avons trait soit par de l'acide sulfurique , soit par de l'acide actique 

 trs-affaiblis , de manire obtenir une raction trs-lgrement acide , et 

 nous avons vu se reproduire de la manire la plus fidle les phnomnes que 

 nous avions observs avec le srum du sang: mode de dveloppement, 

 formes extrieures, productions intrieures, tout tait identique de part et 

 d'autre. A moins d'tre prvenu l'avance, il serait compltement iujpos- 

 sible de distinguer le vgtal dvelopp dans le blanc de l'uf de celui qu'au- 



