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n'aura pas d'autre intrt qwe la dmonstration vidente de l'azote dans la 

 substance examiner. 



Les applications de cette mthode , si facile excuter en quelques mi- 

 nutes, se prsenteront probablement dans plus d'une occasion; dj nous 

 avons pu en l'employant constater la prsence d'une matire azote dans les 

 excrments d'un mulot qui avait t cependant nourri avec de l'amidon pur 

 et du sucre pur. Cette observation, qui, au premier aperu, parait tre en 

 dsaccord avec les phnomnes physiologiques et chimiques qui ont t ad- 

 mis dans ces derniers temps, confirmerait ce que nous avons dj connu en 

 }8a5, M. Leuret et moi, que la matire alimentaire, en passant dans le 

 canal intestinal , se mlangeait des principes qui lui sont trangers, et que 

 la matire ex crmentitielle , rendue aprs l'acte de la digestion, ne devait 

 pas tre forme exclusivement par le rsidu de cette fonction , mais tait 

 plus ou inoins mlange des principes fournis par les diverses scrtions du 

 canal digestif. 



i> Le mme moyen d'investigation, appliqu l'tude de divers produits 

 rsultant de l'action prolonge de l'emmoniaque liquide sur l'huile d'olives, 

 nous a permis de reconnatre la formation d'une matire azote , neutre et 

 cristallisable , que nous dsignons provisoirement, en raison de son mode de 

 production, sous le nom 'lamine. La premire syllabe de ce mot est em- 

 prunte an mot grec sXajov (huile), et la deuxime syllabe aux trois initiales du 

 mot ammoniaque. Cette action de l'ammoniaque sur l'huile d'olives, qui dif- 

 fre ainsi de celle exerce par les autres alcalis, nous parat se rapprocher par 

 quelques points de la raction qui a t remarque par MM. Dumaset BouUay 

 fils en traitant certains thers par l'ammoniaque. Cette observation tablirait 

 une nouvelle comparaison entre certains corps gras et plusieurs thers du troi- 



sime genre. 



Des faits et des observations que nous avons rapports dans ce Mmoire, 

 il rsulte : 



" 1. Que le potassium chauff au rouge obscur avec une matire organique 

 azote se transforme facilement et en partie en cyanure dont la prsence peut 

 alors tre constate par les sels de fer ; 



2. Que ce moyen, dans les conditions o il est employ, assez sensible 

 pour dceler l'azote dans une parcelle de matire organique , ne peut tre 

 remplac en substituant au potassium ni la potasse hydrate, ni le carbonate 

 potassique ; 



>' 3. Que l'application de cette mthode simple la recherche de l'azote 

 dans divers produits de l'organisation, permettra de rsoudre une foule de 



