Bechelbronn comme Paris, la substance grasse est plus abondante dans les 

 aliments dont les chevaux se nourrissent que dans les excrments qu'ils 

 rejettent. ' ''' "' i^ r. '' 



Gela nous semble aussi vrai qu'il est vident qu' Giessen comme en 

 France, comme en tout pays, les fruits des gramines, et des crales en 

 particuliei', sont organiss de faon offrir toujours une scrtion olagineuse 

 prs de la superficie de leur prisperme et dans toute la masse de leur 

 cotyldon. 



Qu'ainsi, ni les expriences de la Commission , ni celles de M. Boussin- 

 gault, pas plus que les lois de la physiologie vgtale, ne sauraient offrir le 

 moindre appui aux ingnieuses hypothses du clbre chimiste de Giessen. 



'I M. Magendie avait entre les mains toutes les pices propres tablir et 

 justifier les conclusions de nos essais : j'avais d les lui remettre, mais il 

 m'tait permis d'en garder un extrait, et je suis naturellement autoris 

 dposer sur le bureau de l'Acadmie la premire partie de ces documents, 

 qui se rapporte la question discute lundi dernier. 



On y remarquera, dans une srie de tableaux synoptiques et d'observa- 

 tions successives, les premiers faits constats sur le poids et l'tat des chevaux 

 avant et aprs certains rgimes alimentaires, la composition des fourrages et 

 de la boisson, les proportions compares des substances inorganiques et 

 organiques dans les aliments et dans chacune des djections, les quantits des 

 aliments consomms, l'analyse des excrmeuts solides et des urines rendus, 

 la raction de ces deinires, l'influence du rgime sur les chevaux sains 

 et sur les chevaux affects de la morve, les proportions de fibrine dans leur 

 sang, etc., etc. 



" Sans doute il faudra encore beaucoup de patience et de travail pour 

 arriver sur ces divers points des conclusions dfinitives : la prsence de 

 M. Boussingault et le concoui-s unanime des membres de la Conmiission 

 soutiendront notre persvrance; mais ds aujourd'hui, et dans l'intrt 

 mme de la part de travail qui me fut confie, je dois viter surtout que des 

 consquences contraires aux observations puissent se rpandre et s'accrditer. 



Je suis donc oblig de rtablir les faits tels qu'ils ont t consigns dans 

 nos tableaux et les notes la suite des analyses. 



Voici ce que l'on trouve en ralit dans ces pices : 



i> Deux chevaux pesant ensemble 9/io kilograni. , soumis un essai d'ati- 

 meDtation exclusivement avec le foin, ont consomm en quatorze jours 

 33a kilogrammes de ce fourrage, contenant 6'"'-,64o de matire grasse^ 

 ils ont rejet, dans 2u6 kilogrammes d'excrments, 'i^^\6'ji de substance 



