( 571 ) 

 satisfaction notre savant confrre , l'un des fondateurs de la Physiologie 

 exprimentale, auquel ses propres succs ont bien donn le droit d'tre un 

 peu difficile. !! * ! !p l-v 



M. Magendie rpond : 



u Personne ne supposera, j'espre, que je fasse de la contradiction pour 

 le plaisir d'en faire. Si je me suis permis quelques observations sur l'im- 

 portant travail de mes honorables confrres, c'est que je les ai crues fon- 

 des et de nature leur tre soumises. Me suis-je tromp dans l'apprcia- 

 tion de certaines parties du tableau dont vient de parler M. Payen; je suis 

 prt en convenir. J'y suis d'autant plus dispos, qu'ayant t rdig sous 

 les yeux de notre confrre, ce tableau doit lui tre plus familier qu' moi. 



'! Mon calcul a t tabli sur les rsultats donns par ce tableau : j'ai 

 admis 2 pour 100 de matire grasse dans le foin sec, 6,5 pour 100 dans la 

 matire sche des crottins. J'ai compar ensuite les poids du foin et des crot- 

 tins, et c'est d'aprs cette comparaison que j'ai fix mon chiffre. Je reverrai 

 le tableau d'aprs les indications qui viennent d'tre nonces. Je regrette 

 que M. Payen ne me les ait pas communiques avant la sance, car si je les 

 avais reconnues justes, je lui aurais vit la peine de me rfuter, en me r- 

 futant moi-mme, comme il vient de nous en donner l'exemple. U nous 

 apprend, en effet, que le foin contient non plus 2 pour 100 de matire 

 ;j;rasse, comme il est dit sur le tableau cit, mais bien 4, 2 pour 100. De sem- 

 blables rectifications font honneur au savant et profitent la science. 



>' Du reste, ce conflit ne se serait point lev si nos honorables confrres 

 eussent pris la peine de signaler, dans leur Mmoire sur l'engraissement, la 

 quantit de matire grasse que contiennent les djections, question qui s'est 

 trouve naturellement souleve par la Lettre de M. Liebig. ' 



" Je dois dire, en terminant, que le point ici controvers est pour fort 

 peu de chose dans ce que nos confrres nomment leur thorie de la nutri- 

 tion, thorie qui a besoin d'tre lucide par une discussion spciale, ainsi 

 que notre confrre vient d'en exprimer le dsir. 



M. Payen fait observer que, dans le tableau en question, se trouvent 

 consigns les rsultats de trois rgimes diffrents: l'un au foin, le deuxime 

 la paille, et le troisime l'avoine; qu'en additionnant tous les nombres 

 relatifs ces trois sortes d'alimentation , on ne pouvait arriver des donnes 

 comparables, moins de tenir compte des compositions spciales de chaque 

 aliment et de chacune des djections. 



