COMPTE RENDU 



DES SANCES 



DE L'ACADMIE DES SCIENCES. 



SANCE DU LUNDI 3 AVRIL 1845. 



"->' PRSIDENCE DE M. DUMAS. 



MEMOIRES ET COMMUMCATIONS 



DES MEMBRES ET DES CORRESPONDANTS DE L'ACADMIE. 



CHIMIE OPTIQUE. Sur l'application des proprits optiques l'analjse 

 quantitative des mlanges liquides ou solides, dans lesquels le sucre de 

 canne cristallisable est associ des sucres incristallisables ; par 

 M. BioT. 



ic Plusieurs communications , que j'ai eu l'honneur de faire l'Acadmie 

 l'automne dernier, avaient pour but de montrer, par des exemples divers , 

 l'emploi que l'on peut faire des caractres optiques pour l'analyse quantita- 

 tive des solutions qui contiennent des substances doues du pouvoir rota- 

 toire. Ayant t oblig d'interrompre cet expos, et craignant de ne pas pou- 

 voir le reprendre d'ici quelque temps, je me suis impos du moins l'obli- 

 gation de le complter dans ce qu'il aura de plus usuel et de plus immdia- 

 tement pratique, en appliquant les mmes procds la solution de la question 

 suivante : 



tant donn un systme matriel liquide ou solide , dans lequel une cer- 

 taine quantit inconnue de sucre de canne cristallisable est mle des sucres 

 incristallisables ou d'autres substances quelconques dont le pouvoir rota- 



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