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2". Analyse du mlange primitif de la page 62^, en supposant que le sucre de fcule employ 

 prouve seulement une petite diminution de pouvoir rotatoire sous l'influence de l'acide hy- 

 droch loriq ue froid. 



n Dans ce cas, l'affaiblissement suppos serait exprim par le rapport 



a!" 



du tableau D. Pour donner au raisonnement une forme gnrale, soit r 



ce rapport dont la valeur numrique, pour notre sucre de fcule, sera 



5 '-y-, ou 0,9681 32. Toute dviation D, opre par ce sucre dans une 



solution purement aqueuse , deviendra /D si une portion de l'eau est rempla- 

 ce par un gal volume d'acide hydrochlorique froid. Considrons mainte- 

 nant un mlange du mme sucre avec le sucre de canne, tel que celui dont 

 les lments sont consigns dans notre tableau A ; et dsignons par a la d- 

 viation qu'il opre pour une rfrangibilit dsigne, dans les circonstances 

 que ce tableau exprime. Si nous nommons S et D les deux composantes de 

 cette dviation , produite par chacun des deux principes actifs qui la consti- 

 tuent, nous aurons videmment 



S + D = a. 



Concevons maintenant qu'une portion de Teau dissolvante soit rempla- 

 ce par un volume gal d'acide hydrochlorique froid. S s'intervertira et de- 

 viendra r'S, !' tant gal o,38. En mme temps D s'affaibhra et devien- 

 dra rD. De sorte que r'S + rD sera la nouvelle dviation totale qui 

 s'tablira. Mais celle-ci peut se conclure du tableau B; car ses deux dernires 

 colonnes prsentent prcisment le rapport de deux dviations ainsi drives 

 l'une de l'autre pour une solution pareille; et puisque ce rapport, tel que le 

 donne l'exprience, est -4- 0,2628, si nous le dsignons par r", comme 

 nous l'avons fait alors, la dviation drive ici de a sera de mme r"a. 

 De sorte qu'en l'galant son expression prcdente, on aura 



- r'S + HD = - r"a. 



Il ne reste donc qu' combiner cette seconde quation avec la premire pour 

 obtenir sparment les deux composantes inconnues S et D. De l on tire 

 gnralement 



r 4- r' r -f- r' ' r + r' ' 



