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quia, matire qui a reu de la part de M. Dumas le nom de ci'osie et qui a 

 t analyse par le mme chimiste. 



Cette cire, je l'ai retrouve dans les fcs de la vache, dans le mme 

 tat et avec les mmes proprits qu'elle possdait dans le foin. 



Mes expriences n'ont donc , comme M. Dumas veut le faire croire 

 l'Acadmie, aucun rapport avec l'alimentation d'une vache fictive, mais elles 

 ont une porte toute relle. Elles prouvent que les matires cireuses coo- 

 tenues dans les feuilles des plantes, en passant dans le corps des herbi- 

 vores, ne sont pas forces de subir dans leur sang l'influence de l'oxygne 

 et n'prouvent pas de commencement d'oxydation d'o rsultent les acides 

 )' starique, margariqne et olique. (Voir Comptes rendus, t. XVI, 

 p. 553.) 



Dans mon ouvrage sur la Chimie applique la physiologie et la patho- 

 logie (Paris, Fortin. Masson, etc., octobre 1842), j'ai dcrit en dtail, p. 3i8, 

 les belles expriences de M. Gundlach, Cassel (non celles de M. Huber, 

 comme M. Payen se plat le croire) , qui montrent que pour vingt parties de 

 miel consomm parles abeilles, elles rendent une partie de cire. M. Gundlach 

 montre encore que la cire se produit aussi quand on nourrit les abeilles de 

 sucre de canne, rsultat qui n'a rien d'tonnant, puisqu'on sait que le miel 

 renferme du sucre de raisin. 



MM. Dumas , Boussingault et Payen expliquent le fait de la formation de 

 la cire dans le corps des abeilles nourries de miel, d'une manire trs-ing- 

 nieuse; ces habiles chimistes sont ports croire (y o\r Comptes rendus, t.\'^\^ 

 p. 35o) " qu'il en est d'une abeille comme d'une nourrice. Si cette dernire 

 trouve dans ses aliments la matire grasse et la protine dont son lait a besoin, 

 elle produit du lait pour son nourrisson et sa sant n'en souffre pas. Si on la 

 prive au contraire de ces aliments gras ou albuminodes, elle produit en- 

 core sans doute du lait, mais c'est aux dpens de sa propre substance que 

 le lait se produit en pareil cas. " 



Chez les vaches la graisse se produit donc, d'aprs MM. Dumas, 

 Boussingault et Pajen , de la cire contenue dans lejoin. 



Chez les abeilles nourries de sire, cest de leur graisse que la cire est 

 jahrique. 



" D'aprs ce qui prcde, il sera trs-curieux d'examiner si le sucre de 

 lait manque dans le lait de la nourrice qui fournit du lait aux dpens de sa 

 propre substance, ou s'il se produit aussi aux dpens de la graisse ou des 

 matires albumineuses. C'est un fait physiologique de la plus haute impor- 

 tance que, d'aprs mes analyses , les herbes et grains des environs de Giessen 



