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" Une heufe aprs ce mouillage on a mis chaque dose goutter sur des 

 blocs de pltre , puis on a termin leur dessiccation dans une capsule de pla- 

 tine maintenue 4o degrs par l'eau d'un bain-marie. 



' On conoit qu'en disposant ainsi la fcule humecte sur du pltre, j'ai 

 voulu acclrer l'coulement du liquide en excs et prvenir l'altrabilit si 

 prompte de la diastase humide au contact de l'air. Ces prparations tant ter- 

 mines, il s'agissait, d'une part, de constater si la fcule imprgne de diastase 

 avait acquis la proprit de se dissoudre dans l'eau 70 degre's, et, d'autre 

 part, si la mme fcule pouvait conserver longtemps cette solubilit. if 



La premire question a t rsolue affirmativement, car 5 grammes de 

 ces deux fcules dlays dans 3o grammes d'eau m'ont donn une dissolution 

 complte et trs-fluide aussitt que l'eau avait acquis la temprature de 70 

 degrs. 



" Les rsultats ont t les mmes quand, au lieu d'oprer comme prc- 

 demment, on fait tomber les 5 grammes de chaque fcule dans les 3o 

 grammes d'eau 60 degrs. 



" Ces expriences, tentes le 2 5 mars i84i , ont t rptes avec un gal 

 succs pareille poque en 1842; et lors mme qu'on employait de la fcule 

 ainsi prpare, mais conserve dessein dans des vases simplement recou- 

 verts d'un papier, on a toujours obtenu la dissolution dans l'eau. En i843 ces 

 mmes fcules ne se dissolvaient plus dans l'eau 70 degrs. 



De ces faits il rsulte videmment que la diastase, principe minem- 

 ment phmre l'tat isol, peut nanmoins tre transporte dans la fcule 

 et s'y prserver quelque temps des variations de tempi'atures et d'humidit 

 atmosphrique, tout comme elle se conserve dans l'intrieur de l'orge dont 

 on a suspendu temps la dessiccation par une dessiccation convenable. " 



CHIMIE. Sur la combinaison de l'acide sulfurique et de l'ammoniaque 

 anhjdres dsigne jusqu'ici sous le nom de sulfamide ; par M. Jacquelaiiv. 



\\ii\ ; (Commissaires, MM. Dumas, Pelouze, Regnault.) 



HYGINE PUBLIQUE. Sur un nouveau procd de fabrication pour le 

 blanc de cnise , au mojen duquel la sant des ouvriers n'est point 

 compromise; par M. Gannal. (Extrait.) '' < i 9"U<pK^ g ti< ^ 



(Commission du prix concernant les Arts insalubres.) 



' En rsum, dit l'auteur en terminant son Mmoire, mon procd de 



' " "1) ' .,.-.... 



fabrication consiste: 'imsIdr.in'Viri t!i'>'rf -^b i'unuiB'ijj c 1 lui- lio'ir.j 



.. 1. A diviser le plomb eu grenaille ; ^.1 ab noilididmi'l laliliafli ob iifti; 



