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CHIMIE APPLIQUE. Sur temphi du sirop Jrreux pour conserver les 

 substances animales; Mmoire de M. Dusourd. 



(Commissaires, MM. Thenard, Boussingault , Payen.) 



IjG sirop ferreux, dit M. Dusourd, est une combinaison de sucre et de 

 fer, qui ne s'altre, ne cristallise, et ne fermente pas, quelle que soit la 

 temprature laquelle on l'expose. Il conserve les matires animales sans al- 

 trer leur tissu. 



Tjes viandes, en sortant du sirop, schent sans diminuer beaucoup de 

 volume, rsistent, sans se gter, aux agents les plus actifs de la putrfaction, 

 reprennent en un instant dans l'eau fi'oide le volume, la couleur et l'odeur 

 de celle des boucheries, et peuvent tre converties en mets agrables et 

 sains. 



Au Mmoire de M. Dusourd sont joints divers chantillons de viandes 

 conserves par son procd. 



MDECINE. Nouvelles recherches sur emploi de l'branlement nerveux 

 en thrapeutique ; par M. Ducros. 



Ces recherches , dit l'auteur, font suite celles que j'ai dj communi- 

 ques sur Fbranlement nerveux de la septime paire de nerfs dans les mala- 

 dies de l'oreille , et de la huitime paire dans le traitement des aphonies, des 

 asthmes, etc. Aujourd'hui je m'occupe des nvroses de la cinquime paire, et 

 je montre comment, par l'emploi de l'ammoniaque applique au moyen d'un 

 pinceau la vote palatine, on peut arrter instantanment des tics doulou- 

 reux de la face et des migraines trs-intenses. " 



(Commissaires, MM. Andral, Rayer, Breschet.) 



CORRESPOIVDANCE. 



M. le Ministre du Commerce adresse le XL VII* volume des Brevets d'in- 

 vention expirs. 



M. B. Delessert adresse un exemplaire du Rapport qu'il a fait, au nom 

 du conseil des directeurs de la Caisse d'pargne de Paris, l'assemble 

 gnrale du i8 mai i843, sur les oprations de cette caisse pendant l'anne 



1842. 



