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" Tja quantit d'eau tombe annuellement est , d'aprs trois annes d'obser- 

 vations , o'",82 ; nombre de jours de pluie , 1 5 1 . 



" Quoique les observations soient encore trop peu nombreuses, j'ai pens 

 que la communication des rsultats auxquels elles ont conduit pourrait vous 

 offrir quelque intrt; du reste, elles se continuent. 



CHIMIE. Propositions rsumant les recherches nouvelles sur la digestion 

 et V assimilation des corps ^ras; par MM. Bouchard at et Sandras. 



n Nous avons l'intention de poursuivre successivement les diffrentes 

 questions que nous avons abordes dans notre premier Mmoire sur la 

 digestion. Aujourd'hui nous venons, pour prendre date, noncer le rsum 

 de recherches nouvelles que nous nous proposons de communiquer prochai- 

 nement l'Acadmie sur la digestion et l'assimilation des corps gras. 



r. Le chyle des animaux qui ont pris une nourriture o entrait une 

 proportion notable d'huile d'amandes douces est extrmement abondant. Il 

 est blanc comme le lait le plus opaque. On peut en extraire facilement de 

 lo i4 pour loo d'huile d'amandes. . 



)! 2. Le sang de ces mmes animauxytrait par l'ther, donne une graisse 

 demi-liquide, d'une couleur jauntre. Toutes les graisses et les matires sa- 

 vonneuses du sang tant runies , on peut en extraire des acides olique et 

 margarique, de la cholestrine , des acides gras volatils. , 



1 3. Tja bile fournit, par l'ther, une graisse solide o domine la choles- 

 trine, et o l'on rencontre des acides olique et margarique. 



[f. Le chyle des animaux qui ont pris une nourriture o domine le 

 suif est trs-abondant. Il est blanc comme du lait. Trait par l'ther, il de- 

 vient transparent. L'ther laisse de lo i3 pour loo de suif. 



" 5". Quand le suif a t color par de l'orcanette, on le retrouve incolore 

 dans le chyle. 



6". Le sang des mmes animaux, trait par l'ther, fournit une graisse 

 moins liquide que le sang des animaux nourris avec de l'huile , mais le point 

 de fusion est toujours moins lev que celui du suif. Les corps gras du sang 

 contiennent, outre les principes que nous avons signals prcdemment, de 

 l'acide starique. 



7*'. La bile nous a donn les mmes substances que pour les chiens 

 nourris avec de l'huile. 



" 8. he chyle des animaux qui ont pris une nourriture o le corps gras 

 est la cire, soit jaune, soit blanche, est extrmement peu abondant, demi- 



