

vaises herhes le terrain sur lequel on leseme. On le destine aver 

 raison aux sols lexers et steriles. On fait pen d'altention a 1'espece 

 de re"colte qui a precede; c'est ordinairement l'<Hat de la terre qne 

 Ton consulte, relativernent a la presence on a Tabsencedesherhes. 

 La preparation du terrain depend de 1'intention qu'on a en se- 

 inant. Si Ton seme le sarrasin pour Tenterrer, on ne donne en ge- 

 neral qinin labour; mais lorsqu'on vent s'en assurer nne r^colte, 

 on traite la terre avec les memes precautions que pour 1'orge. 

 On seme le sarrasin sur la surface, pour Tenterrer a la berse. 

 Celui qu'on emploie pour ainender le terrain se seme en niAme 

 temps que 1'orge; celui qu'ori projette de recolter se seme lorsque 

 les semailles de 1'orge sont terminees. On ne donne aucun soin a 

 celte plante, pendant la vegetation. Le sarrasin s'eleve et s'e*paissit 

 si rapidement qu'il depasse et etoiiile presque toutes les mauvai- 

 ses berbes, avantage bien precieux et particulier a cette graine. 



Les bons cultivateurs du Norfolk font grand cas de la me- 

 ibode de seiner le ble surdu sarrasin enlerre; et ils en executent 

 les procedes d'une maniere superieure. Ils fixent entre les roues 

 de la charrue une espece de vergette de branchagesqui coucbe le 

 sarrasin a rnesureque la charrue avance. Si le sarrasin est tres- 

 haut et tres-epais , et (|ue les roues de la charrue se soulevent, 

 on fait preceder celle-ci d'un rouleau qui le couche a plat sur le 

 sol, de maniere qu'on voit a peirie une fleur paraltre sur toute 

 retendue du champ, quand la charrue a passe. Quelquefois on 

 herse et on roule apres ce labour, mais la meilleure methode 

 est de laisser la surface du champ dans 1'etat ou la charrue 1'a 

 mis. Dans les deux cas, on laisse le sarrasin se consommer jus- 

 qu'apres la moisson. Alors on coupe, en travers, par un labour 

 pro fond, et lorsque le moment de semer est arrive, on herse, on 

 roule, on seme et on forme les sillons. 



La erudite des sables ne saurait etre un obstacle a la germi- 

 nation et a la croissance du sarrasin, puisque 1'experience nous 

 prouve, par des fails incontestables, que des graines plonge~es 

 <lans une dissolution de sulfate d'ammoniaque vegetent parfiii- 

 teinenl dans du sable pur. 



