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aux moyens pe*cuniaires, et, par consequent, mieux disposed 

 pour exe"cuter les combinaisons que reclame 1'etablissement d'un 

 cours vane* de re"coltes. 



Le choix d'un assolement ayant pour but essentiel d'augmen- 

 ter a la longue le produit brut des recoltes, en fertilisant les 

 terres par une grande abondance d'engrais, implique des effets 

 progressifs et lents, comme tout ce qui se fait en agriculture. 

 Un petit fermier qui tient a obtenir des resultats immldiats , 

 parce qu'il doit re"cupe>er immediatement ses avances, ne pour- 

 rait re"aliser une telle entreprise qui n'appartient qu'a de grands 

 fermiers. Les petits, presses souvent par le besoin d'argent, 

 e"puisent parfois leurs terres, en ajoutant des recoltes de grains 

 a 1'assolement, sans faire la defense des engrais necessaires 

 pour les remettre en etat. Un fermier dans Li gene emploie a 

 son exploitation aussi peu d'argent qu'il lui est possible, et il 

 n'obtient ainsi de sa ferme que de petits produits et de minces 

 profits. Le fermier riche, au contraire, fertilise sa terre par de 

 riches engrais, et fait tons les frais necessaires pour la tenir en 

 bon etat; il en obtient ainsi de bons produits et de gros profits. 



D'apres Sinclair, les fermes moyennes conviennent le mieux 

 pour tirer un profit tres-avantageux de la laiterie. Il exisle peu 

 de genres d'industrie qui emploient mieux un petit capital; mais 

 les soins assidus et minutieux qu'exige imperieusement cette 

 branche d'agriculture, ne s'obtiennent guere de domestiques 

 a gages; la femme et les filles dti fermier doivent executer, on du 

 moins surveiller, toutes les operations qui peuvent rendre la fa- 

 brication du beurre productive. 



Ce genre de ferme , qui comporle un be"tail tres-nombreux , 

 paralt convenir a la Campine, dont le sol demande beaucoup 

 d'engrais. Une ferme a culture mixte, dont les terres sont alter- 

 nativement labour^es et mises en pres, nous permet d'amender 

 bien plus facilement, parce qu'au moment de rompre les pr^s, 

 on peut y charrier une quantity d'argile proportionn^e a 1'epais- 

 seur du gazon. Cette argile, mle et enterree avec le gazon , 

 absorbe le r^sidu de la decomposition de 1'herbe, pour le ce\ler 



