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 s'y utilise que sons forme d'ammoniaque ou d'acide azotique. 



M. Davy, lout en acceptant avec une extreme defiance les 

 resultats de sir Kenelm Digby, stir Fefficacite^ du nitre dans la 

 culture de Torge, consent pourtant a croire que Vazote du nitre 

 peut concourir a la production de 1'albumine et du gluten (1). 

 Comme on a deja pu le \*oir, M. Liebig a une opinion contraire; 

 il nous enseigne que 1'acide nitrique et les nitrates n'ont pas 

 et6 destines par la nature a fournir de 1'azote aux plahtes (2). 

 Selon ce cbiniisle, il n'y aurait que 1'ammoniaque qui fournirait 

 1'azote a 1'albumine v^getale (3). Cette theorie est principalement 

 etaye"e sur Tidee que les matieres animales sont intlispensables 

 a la formation des nitrieres (4) , d'oii il decoulerait que si Ton a 

 lieu d'observer une augmentation de produits dans les terres 

 con tenant des nitrates, on ne peut en attribuer la cause qu'aux 

 substances animales, aux alcalis et aux phosphates des parties 

 animales. 



Les travaux de M. de Gasparin (5), ainsi que ceux de plu- 

 sieurs autres chimistes, prouvent, en effet, que 1'acide nitrique 

 peut se former par la decomposition des debris animaux qui 

 produisent de rammoniaque en nature; mais il n'est pas permis 

 d'en inierer que la parlie essenlielle du nitre qui recouvre la 

 surface de la terre provient des matieres animales; car il est 

 parfaitement etabli dans 1'esprit du savant appr^ciateur (6) que, 

 sans addition de manieres animales, on peut obtenir une nitri- 

 fication rapide. 



M. Davy a egalement constat^ qu'il se forme du nitrate de 

 chaux et de potasse dans un calcaire feldspathique ne renfer- 

 mant aucune trace de matieres animales (7); or, puisqu'il est 



(1) Boussingaull, Economic rurale , etc., t. II, p. 197. 



(2) Liebig, Introd. au traite de chimie oryanique, p. LXII. 



(3) Liebig, Chimie appliquee d la physiologic, etc., p. 324. 



(4) Id., id. id. p. 315elsuiv. 



(5) De Gasparin , Cours d' agriculture, t. I , p. 128 et 129. 



(6) Id., id. . t. I, p. 129. 



(7) Liebig , Chimie appliquee d la physiologic, etc. , p. 316. 



