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Les os ont une composition qui varie selon I'&ge, 1'espece et 

 les parties mlestinales des animaux qui les ont produits. M. John- 

 ston (1) a trouve que les os sees d'une vache renferment : 



55 p. /o de phosphate de chaux ; 



Ceux de mouton 70 



Ceux de cheval 67 



Ceux de veau 54 



Ceux de pore . . 52 



L'effet des os se fait remarquer sur la plupart des plantes, et 

 particulierement sur celles qui sont riches en phosphates. M. de 

 Gasparin (2) dit a ce sujet qu'un cultivateur anglais serait 

 arrive, au moyen de cette matiere animale, a retablir ses prai- 

 ries qui etaient ruinees, tandis que des doses abondantes de 

 fumier ne leur rendaient pas la fecondite perdue. D'un autre 

 c6te, M. Payen (3) e^ablit que des os concasses, employes dans 

 les proportions de 30 a -40 hectolitres par hectare, produisent 

 des effets pendant 25 ans. Get auteur ajoute qu'en Angleterre et 

 en Allemagne, 1 hectolitres de cet engrais y remplacent 80 voi- 

 tures de fumier pour un hectare. Ces observations indiquent la 

 haute portee de cette substance pour la fertilisation des terres; 

 mais on ne doit pas se faire illusion : elles ne peuvent, selon 

 nous, servir de base en aucune maniere, car une amelioration 

 comme celle qui vient d'etre signalee n'est possible que dans des 

 cas tout a fait exceptionnels. On est naturellement amen6 a pen- 

 ser que les terrains qui ont donn6 lieu a ce r&sultat extraordi- 

 naire etaient entierement prives des substances renferm^es dans 

 les os , ou bien que les engrais mis en parallele etaient ou de 

 quality mediocre, ou charges sur des voitures de tres-petite 

 capacite. 



L'action des os est encore diflferemment interpretee par nos 

 physiologistes et nos agronomes ; c'est ainsi que MM. Drunque, 

 Schwerz, deDombasle et plusieurs autres experimentateurs, vont 



(1 ) Jonhsion , Elements de chimie et de geologie , p. 273. 

 ("2) De Gasparin, Cours d' agriculture f torn. 1, p. 97. 

 (5) Payen, Des engrais. Theorie actuelle, etc., p. 19. 



