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maux et prives par 1'eau bouillante de la presque totality de la 

 graisse, ils laissent facilement alte>er leur resean organique et 

 perdent, dans le m6me temps, de 25 a 50 eentiemes de leur 

 poids (1). 



Cette dilFerente maniere de se comporter des os frais et des os 

 soumis a une decoction, doit avoir contribue a faire naitre cette 

 divergence dans les opinions, vu que ces derniers, se decompo- 

 sant plus t6t dans le sol, doivent agir plus immedintement sur 

 les plantes, les autres conditions restant e*gales d'ailleurs. Une 

 autre cause paratt encore activer Tassimilation des principes ali- 

 mentaires des os. On a remarque, dit M. Payen (2) , qu'im me- 

 lange de cendres de bois rend plus efficace cet engrais, et que la 

 cbaux, la potasse et la soude, en faible dose, sont egalement 

 favorables a son action; mais nous ne saurions determiner, dans 

 cette circonstance, comment agissent ces bases sur 1'accroisse- 

 ment des recoltes. Est-ce com me engrais, on bien est-ce en favo- 

 risant Tassimilation des parties con ten ues dans les os? 



Nous avons admis, d'une part, qu'une solution alcaline sur 

 les phospbales de cbaux et de magncsie determine leur solubiliit 1 , 

 et que la cbaux rend solubles certains elements dn sol qui etaient 

 impropres a 1'absorption; nous avons admis, d'autre part, que 

 ces monies principes servent de nourriture aux plantes. Dans une 

 telle occurrence, on est naturellement port6 a croire, d'apres 

 cette proposition, que la cendre de bois, la cbaux et les alcalis 

 qui accompagnent les os , agissent a la fois comme matieres ali- 

 mentaires et comme stimulants. 



Selon M. de Gasparin (5), les os agiraient pendant 10 a 25ans; 

 mais leur effet se ferait surtout sentir les deux premieres anne"es. 

 Nous ne satirions partager completement cette assertion, car ce 

 fait : que les os favorisent la vegetation pendant une longue 

 suite d'annees implique ne"cessairement Tid^e que cet engrais se 



(1) Payen , Ma ison rustique du XIX s si&cle, t. I , p. 94, 



(2) Payen, Des engrais^ Theorie actuelle, etc., p. 19. 



(3) De Gasparin , Cours d'agriculture.t. I , p. 527. 



