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qu'on parviendra a obtenir de ces plantes le plus grand produit 

 possible. 



En effet, si nous nous en rapportons aux experiences de 

 M. Max. Le Docte (1), nous trouvons que chaque hectare rap- 

 porte annuellement, en betteraves, un produit de 74,000 livres, 

 et en argent, une somme de fr. 596, 15 c s . Ce prix, qui nous pa- 

 raissait d'abord tres-eleve", a el6 confirm^ par nos essais; une 

 experience de deux ann^esnous a donne pour moyenne d'un hec- 

 tare de betteraves, un produit de 30,200 kilogrammes, et en 

 argent, une somme de 515 francs. II est bon de faire remarquer 

 que les terres sur lesquelles nos experiences ont etc faites n'e- 

 taient pas d'une nature tres-riche, et nous sommes convaincu 

 qu'on pourrait obtenir un chiff're plus lev dans les ter- 

 rains de premiere qualite\ D'ailleurs, plusieurs observations que 

 nous avons ete a meme de faire dans le Brabant et dans les Flan- 

 dres, cbez plusieurs cultivateurs qui ont adople ce sysleme d'en- 

 graissement, nous permettent d'evaluer le produit d'un hectare 

 de betteraves a 40,000 kilogrammes, ou sa valeur a 630 francs. 

 Dans les environs de S l -Trond, ou 1'on cultive cette racine de- 

 puis plusieurs ann^es pour la fabrication du Sucre, le rendement 

 d'un hectare a ete porte\ d'apres ceque nous avons appris, jusqu'a 

 55,000 et meme 60,000 kilogrammes. Sans con tester ce chiffre, 

 nous dirons toutefois qu'il ne peut tre pris comme base dans 

 les cas ordinaires. 



La carotte, un pen moins productive en volume et en poids 

 que la betterave, ne laisse pas que d'etre tres-avantageuse dans 

 une exploitation rurale. On peut sen servir, comme de la belle- 

 rave, pour entretenir, Clever ou engraisser le betail. Tous les 

 animaux en general, et particulierement les chevaux, ont pour 

 cette racine une preference marquee. La carotte, qui consti- 

 tue une nourriture aussi agr&ible que digestive, est substitute a 

 Tavoine pendant Thiver; chaque cheval de taille moyenne en 

 recoil lous les jours 30 kilogrammes coupes et haches, plus 4 



(1) Nouveau systdme de culture, p. 252. 



