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et suhstantielles. D'apres nos observations et celles de quelques 

 agriculteurs distingue*s de l'Entre-Sambre-et-Meuse, qui se sont 

 livre"s a des experiences comparatives, ce prccieux fourrage pro- 

 duit en especes I'e'quivalent d'une excellente re"colte de froment, 

 lorsqu'on laisse venir la seconde coupe a graines et qu'elle se 

 trouve dans les conditions voulues; 



4 Elle laisse, apres quelques anne'es de culture, le sol con- 

 siderablement ameliore' par ses debris annuels, et permet, lors- 

 qu'on desire le mettre de nonveau en culture, d'y recolter des 

 gramin^es avec succes et sans engrais pendant plusieurs an- 

 ne'es; 



5 Elle donne des produits pendant douze et jusqu'a vingt ans 

 conse"cutifs; elle nedemande pas, comme les autres plantes an- 

 nuelles, a elre ensemence"e tons les ans : de la une grande eco- 

 nomic de graines et de travaux de culture ne"cessaires a tout 

 ensemencement; 



6 Elle constitue le fourrage le plus sain et le plus nutritif 

 que Ton connaisse jusqu'a present pour les animaux domestiques. 

 Consomm^e verte, 1'esparcette n'a pas la dangereuse propriete" 

 de produire la flatuosite et la mete"orisation qui sont attaches 

 au trefle, et ses tiges ne deviennent pas ligneuses, comme celles 

 de la luzerne, m6me a l'6tat de pleine floraison (1). On nour- 

 rit moins bien un cheval avec de Favoine et du foin mediocre 

 de prairies naturelles qu'avec du foin d'esparcette tout seul.,La 

 graine, lorsqu'on ne peut pas en tirer parti autrement, estaussi 

 une excellente nourriture pour les chevaux et passe pour 6lre 

 deux a trois fois aussi nutritive que Tavoine (2); 



7 Elle est, comme la luzerne et le trefle incarnat, tres-pr6- 

 coce et tres-printaniere et peut Give fauche"e verte quinze jours 

 on trois semaines avant les autres plantes herbacees, ce qui est 

 tres-important pour l^conomie animale. 



(1 ) Schwerz , Culture des plantes fourraydres formant la troisieme par- 

 tie des pre'ceptes d 1 'agriculture pratique. Paris, 1842, p. 160. 

 (2> Ouvrage cite, p. 173. 



