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La condensation des composes volatils. Certains auleurs 

 pronent le sulfate de fer pour fixer 1'azote du fumier; d'autres, au 

 contraire, pref'erent le sulfate de chanx. Ces deux composes sorit 

 propres, Tun et I'aulre, a remplir le but que Ton veut atteindre. 



En elfet, 1'azote du fumier se degagc sous forme d'ammoniaque 

 en combinaison avec les acides carbonique et bydrosulfurique. 



On sail, si Ton se rappelle la belle loi de Bertholet, que cbaque 

 fois qu'il peut se former un corps insoluble par la reunion de 

 deux corps solubles, une reaction a lieu; or, le cas se pre"sente 

 ici pour les deux sels ammoniacaux qui viennent d'etre men- 

 tionnes. 



C'est ainsi, par exemple, qu'en presence du sulfate de fer ou 

 du sulfate de chaux, le carbonate d'ammoniaque, ne pouvant 

 register aux affinile's re"ciproques, se decompose et se transforme 

 soil en sulfate d'ammoniaque et en carbonate de fer, soil en 

 sulfate d'ammoniaque et en carbonate de chaux. 



Dans la preparation de nos fumiers, nous n'avons guere em- 

 ploye* le sulfate de fer, parce qu'il ofl're de graves inconve"nients 

 lorsqu'il est employe en grande quantite; en outre, sa base ne 

 peut, comme celle de la chaux, activer la A 7 t':getalion, altendu 

 qu'il n'est pas de sol qui ne contienne suffisamment de fer : ce 

 sont ces motifs qui nous ont fait preferer.le sulfate de chaux. 



An lieu de saupoudrer le fumier de stilfate de chaux, nous 

 1'employons a Mat de dissolution , afm d'augmenter les points 

 de contact. A cet effet, apres 1'avoir re"duit en poudre, nous le 

 faisons delayer dans la fosse a urine, pour en asperger le fumier 

 a mesure que Ton y forme de nouvelles couches, c'est-a-dire en- 

 viron toules les vingt-quatre heures. 



La quantity a employer a cet usage doit varier suivant la 

 quantite et la decomposition plus ou moins avance"e des engrail. 

 Cinq hectolitres par mois nous ont paru suffire a une exploita- 

 tion de 1 80 & 200 hectares. 



Desirant utiliser les phosphates de chaux et de magnesie, 

 comme engrais, sur des terrains destines a produire des grami- 

 ne*es, nous avons juge" convenable d'en employer une partiedans 



