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el poui'tant 1'elevation du terrain est plus grande a Martelange, 

 ou le froment se cultiveavec profit, que dans ce dernier lieu, ou 

 il est inconnu. 



Si Ton consul te la carte geologique de M. Dumont, on trouvc 

 precis^ment a cette ligne, ou la culture du froment cesse, unc 

 difference marquante dans la nature minerale du sol. C'est vrai- 

 semblablement a cette cause, plutdt qu'a la temperature, qu'esl 

 due la plus ou uioins grande reussite du froment; car il n'est 

 guSre admissible que la temperature puisse varier d'une maniere 

 sensible entre deux points si rapproehes, lorsque aucune cause 

 physique n'en provoque la variation. 



Ces observations et d'autres encore qu'il serait trop long dc 

 detailler, nous ont pleinement convaincu que le climat des Ar- 

 dennes n'offre pas le moindrc obstacle a la culture du froment. 

 Cependant celle-ci a etc tentee par plusieurs agriculteurs ; mais 

 elle n'a pas etc continuee, parce que quelques-uns d'entre eux 

 ont trouv4 que la graine, tout en etant fort belle, donnait une 

 farine d'une teinte noiratre et de mauvaise quality, circonstance 

 qu'ils ont attribute au climat. Nous avons voulu nous rendre 

 compte de ce fait, et nos recherches a cet gard nous ont con- 

 duit a pouvoir en constater la cause, qui est tout simplement 

 due a la mouture deTectueuse du pays. Apres avoir obtenu de 

 fort belle farine d'un froment cru en Ardenne et moulu en Con- 

 droz, nous avons voulu, pour mieux nous assurer de la valeur 

 de nos observations, repeter I'experience d'une maniere inverse; 

 c'est a quoi nous sommes parvenu en faisant moudre en Ar- 

 denne du froment cru en Condroz : ce froment ne nous a donne 

 qu'une farine d'une qualite tres-inferieure a celle du merne grain 

 passe dans tin moulin bien conditionne. Cette difference entre la 

 qualite des diffeYentes farines provient necessairement de ce que 

 la plupart des moulins de 1'Ardenne ne possedent qu'une seule 

 paire de meules. 



Si, comme nous croyons 1'avoir suflisamment ddmontre, le 

 climat est favorable a 1'introduction du froment en Ardenne, 

 on ne doit pas augurer de la qu'on puisse TV cultiver en tons 



