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iBeurre i ,4o 

 Sucre de lait 6,42 

 Case'um i ,55 



9> 3 7 



Quatrieme experience. La meme anesse, nourrie quinze jours avec 

 des pommes de terre , son lait a donn6 a 1'analyse : 



SBeurre i ,39 

 Sucre de lait 6,70 

 Case'um i ,20 



100,00 



De ces analyses, on serait porte a conclure que la betterave est la 

 matiere qui convient le mieux pour.donner un lait riche en principes 

 solides ; viennent ensuite les melanges de luzerne ct d'avoine , puis les 

 pommes de terre , puis les carottes. On a cherche de plus a se rendre 

 compte du poids du lait fourni a la suite de diffe>entes nourritures. Ce 

 poids a et6 trouv6 d'autant plus fort , que la quantite de matieres solides 

 existantdans le lait , etait elle-meme plus considerable. Ainsi 1'on a recueilli, 

 apres un sevrage de neuf heures : 



Apres la nourriture avec les betteraves .... i *,5oo de lait , 



Avec 1'avoine et la luzerne i , 5oo 



Avec les pommes de terre i ,a5o 



Avec les carottes. i ,000 



J'ai mentionn^, dit M. Pe'ligot, le temps qui s'etait ecoule depths 

 qu'on avail trait Panimal, parce que c'est une des circonstances qui peu- 

 vent influer beaucoup sur la quantite des principes contenus clans le Jait. 

 Ann de bien apprecier Pinfluence de cette cause, les experiences sui- 

 vantes ont ete faites. Le lait d'une meme anesse a 6te recueilli apres i heure 

 et demie de sevrage , apres 6 heures , apres a4- Ce lait analyse contenait 



