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qui l'exprime semble l'attribuer la constitution des molcules mmes; 

 tandis que l'analogie n'a rellement lieu qu'entre les rsultats bien plus loi- 

 gns , et bien plus complexes, de la cristallisation. Ici, par exemple, les pro- 

 prits molculaires des deux liquides sont trs diffrentes. Ainsi la tem- 

 prature ordinaire, l'alcool pur dissout l'acide tartrique difficilement et en 

 petite quantit ; l'esprit-de-bois aisment et abondamment. Les solutions 

 tant observes avec la lumire polarise, le pouvoir de l'acide s'y mon- 

 tre modifi comme il l'tait pour l'eau, et dans le mme sens, mais avec 

 une nergie moindre, et plus faible pour l'alcool que pour l'esprit-de-bois. 

 Consquemment, l'acide dissous entre encore en combinaison avec ces liqui- 

 des , et forme avec chacun d'eux des molcules nouvelles, dont la consti- 

 tution est diffrente proportion pondrale pareille, comme aussi 

 nombre gal d'atomes chimiques. Le temps , et la saison dfavorable , ne 

 m'ont pas permis encore de constater si ces combinaisons suivent gale- 

 ment une loi linaire. Mais, pour l'esprit-de-bois, par exemple, je me suis 

 assur que le pouvoir rotatoire de l'acide y conserve sa proprit de 

 crotre et dcrotre avec la temprature , et avec la proportion pondrale 

 du liquide employ. En outre, les solutions formes avec ces deux liqui- 

 des, prsentent de mme ces ingalits de rotation des diffrents rayons 

 simples que les solutions aqueuses produisent en vertu de la relation li- 

 naire ; et elles y sont encore plus videntes, parce que le pouvoir propre 

 de l'acide tant moins nergiquement modifi, permet de raliser des 

 rotations que les solutions aqueuses ne pourraient produire la temp- 

 rature ordinaire , sans y diminuer la proportion d'eau au-dessous de ce 

 qui est ncessaire pour les maintenir l'tat de liquidit. Ainsi, une so- 

 lution alcoolique qui contenait fa d'alcool pur, tant observe la tem- 

 prature de 5, dviait vers la droite les rayons rouges, orangs, jaunes ; 

 et vers la gauche les bleus, indigos, violets, conformment aux induc- 

 tions nonces plus haut. 



Puisque l'acide tartrique dissous dans l'eau, l'alcool, l'esprit-de-bois, 

 forme avec ces liquides des groupes molculaires constitus ingalement, 

 n'est-il pas naturel que ces groupes aient des proprits chimiques diverses; 

 et que les uns puissent effectuer des dcompositions que les autres n'op- 

 rent pas? Si donc, les molcules formes d'acide et d'eau, par exemple, 

 peuvent dcomposer les carbonates, tandis que les molcules formes de 

 ce mme acide et d'alcool, ou d'esprit-de-bois, ne le peuvent pas faire, ce 

 phnomne, qu'a observ M. Pelouze, sera certainement trs curieux 

 constater; mais il n'offre rien en soi de plus extraordinaire que de voir le 



