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*empislesplus'favorableslaculturedenos crales, le froment, l'paulre, 

 l'orge, l'avoine et le seigle, accord qui n'est pas moins remarquable avec 

 la limite le 1 8,8 c. , que M. Boussingault a observe dans les Cordillires 

 pour le 'bl et l'orge. 



a". MM. Edwards et Colin ont dtermin que la raison pour laquelle 

 les crales soumises leurs expriences ne russissent pas sous l'influence 

 d'une grande cbaleur, est qu'elles ne sauraient monter en tiges , et qu'elles 

 restent en herbe. Tel est aussi, d'aprs M. de Hirm'boldt, le rsultat de la 

 euhure aux environs de Xalappa 



3. Ces auteurs ont reconnu que 1a vgtation de nos crales restes 

 en herbe, sous l'influerrce de cette cause, tait trs vigoureuse et les rendait 

 propres fournir une excellente pture; ce qui concide exactement avec 

 ce que M. de Humboldt rapporte des qualits et des usages du froment 

 que l'on sme aux environs de Xalappa. 



4". Us ont dduit de diverses sries d'expriences sur diffrentes c- 

 rales de notre climat, qu'il n'y avait pas une limite unique de chaleur & 

 leur dveloppement normal, mais qu'il y en avait deux, l'une infrieure, 

 gale 1 8 c, o quelques-unes de nos principales crales commencent ne 

 pouvoir se dvelopper, l'autre suprieure, gale :>.i cent. , o toutes ces 

 crales sont arrtes dans leur dveloppement. Voil ce qui explique les 

 cas exceptionnels rapports par M. de Humboldt. 



Ainsi les conditions fondamentales -d'o dpend le dveloppement 

 normal des -crales, sous de hautes tempratures, se rapportent deux 

 chefs principaux, i. la limite de temprature, 2. la qualit et la nature 

 de la graine. Quanta l'lvation de temprature qu'il faudrait pour emp- 

 cher le dveloppement complet de toutes les crales sans exception, il 

 serait difficile de le dterminer, puisque le mais, sem dans la saison la 

 plus chaude de l'anne, prsente, tant que durent les grandes chaleurs, 

 tin dveloppement normal. Il parait mme, d'aprs ce qtie M. Boussingault 

 a communiqu aux auteurs, que plus il fait chaud, plus il prospre. 



Ce que devient le bl d'hiver , sem dans nos climats sous une tem- 

 prature leve, prsente un phnomne remarquable et une application 

 utile. Dans le dclin de la saison, l'herbe finit par prir, mais non la ra- 

 cine. Comme le froid succde, et ensuite une chaleur doucement gradue, 

 la plante alors se dveloppe d'une manire normale, monte en tige et par- 

 court toutes ses priodes aux poques dtermines, mais avec cette diff- 

 rence, en faveur de la nouvelle plante, qu'elle est plus vigoureuse; car 

 .ivant la premire anne form beaucoup le petites tales, elle pousse l'an- 



