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MMOIRES PRSENTS. 



phvsiqie. Explication du phnomne que l'on observe en versant de l'eau 

 sur des corps chauffs jusqu'au rouge; par M. Baudrimont. 



(Commissaires, MM. Poncelet, Sguier.) 



On a remarqu qu'en introduisant de l'eau dans un vase chauff jus- 

 qu'au rouge, elle n'adhre point ses parois, et l'on croyait qu'elle ne 

 pouvait acqurir qu'une temprature infrieure ioo degrs, mme lors- 

 que le vase tait ferm; d'o l'on avait pens que le principe de l'quilibre 

 de temprature dans un espace ferm souffrait une exception dans 

 ce cas. 



M. Baudrimont a observ que l'eau verse dans un vase port une 

 temprature suffisante pour que le phnomne ait lieu, s'vapore cons- 

 tamment sous la pression de l'atmosphre, et qu'en l'introduisant dans un 

 vase ferm et muni d'un manomtre , elle produit une quantit de va- 

 peur suffisamment indique par l'ascension du mercure que contient cet 

 instrument. Il a vu que, dans la plupart des cas, la temprature de l'eau 

 ne dpasse pas 5o degrs, et que le temps de son vaporation complte est 

 d'autant plus long qu'on l'a employe en plus petite quantit , et que la tem- 

 prature du vase se trouve plus leve. Ces expriences ont t varies en 

 employant l'acide nitrique, l'acide sulfurique, le sulfure de carbone, l'es- 

 prit de bois, l'alcool, l'ther, et l'essence de trbenthine. Le phnomne 

 s'est ralis avec chacun de ces liquides, en offrant cela de particulier que 

 ceux qui sont inflammables le prsentent encore au milieu de la flamme, 

 et que le temps de leur vaporation en devient une fois moins long. Cela a 

 encore permis d'observer que la temprature la plus basse laquelle le 

 phnomne peut se manifester avec chaque espce de liquide, est trs 

 variable, et parat tre en relation avec son point d'bullition. 



M. Baudrimont pense que l'vaporation des liquides suffit pour expli- 

 quer tous les faits qui viennent d'tre rapports. Ce serait la vapeur pro- 

 duite instantanment par un liquide qui le soulverait, et l'empcherait 

 d'adhrer au vase; ce qui le mettrait dans l'impossibilit d'entrer en bul- 

 lition et de s'chauffer par communication directe. Comme rchauffement 

 ne pourrait plus avoir lieu que de la priphrie vers le centre du liquide, 

 il en rsulterait que la vapeur qui se forme constamment le maintiendrait 



