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vers un-verre rouge ; mais on amne les r- 

 sultats au mme terme en rduisant la d- 

 viation observe dans la proportion des 

 rotations du rouge orang et du rouge 

 transmis par le verre d'preuve , propor- 



tion qui est ^ ou trs peu prs . 

 1 2048 r ' 10 



La dviation observe se trouve ainsi ra- 

 baisse i6 ,5g6 pour une paisseur de 

 265""", 65 ; de sorte que, dans un tube de 

 160 millimtres, longueur pour laquelle la 

 table de rotations est calcule, elle serait 



proportionnellement i6",596. -- fi - ou 



9,9957. Or, en effet, la table indique 

 io, 01 pour la dviation produite par une 

 solution de sucre de cannes pur, o la 

 proportion du sucre est o,io85. 



serait 0,14979. La diffrence exacte de ces 

 rsultats ne pourrait tre constate que par 

 des observations plus nombreuses que nous 

 n'en avons pu faire , et sur des tubes*plus 

 longs que ceux que la coloration des solu- 

 tions nous a contraints d'employer. 



Il restait essayer l'influence n'es acides sur ces deux espces de sucre. 

 Nous rapportons le tableau des rsultats sous la mme forme que prc- 

 demment. 



Pour cela , on a pris de la solution n 2 



un volume gal 5o cent. cub. 



on y a joint acide sulfurique 

 pur 66 3 



Volume total. ... 53 



0n a port le mlange la temprature 

 de 65 au moyen d'un bain marie, puis on 

 l'a laiss refroidir et on l'a observ dans un 

 tube de 372 n " n ,65 ; il y paraissait d'un 

 rouge fonc. L'action dviante sur la lu- 

 mire polarise s'est alors trouve inter- 

 vertie, et s'est exerce vers la gaucbe. La 

 dviation observe immdiatement a t 



53 

 de 5. Il faut la multiplier par 5- pour la 



ramener au volume primitif , ce qui 

 la porte 5, 186; mais il faut en re- 

 trancher =- pour ramener la rotation 



39 r 

 la longueur primitive 265 m ,65, ce qui la 

 rduit 5,o53. La couleur dans le tube 

 tant d'un rouge trs fonc, on n'a pas pu 



On a pris de la solution du sucre de bet- 

 terave prsentement observ un volume 



gal 60 cent. cub. 



On y a ajout , 



Acide sulfurique pur 66" . 5 

 Somme 65 



Le mlange a t port 65, au moyeu 



d'un bain marie. Refroidi , on l'a observ 



dans un tube dont la longueur tait 269,65 ; 



la dviation tait intervertie et porte 



gaucbe Vue travers le verre rouge , elle 



s'est trouve de 7,47- H ^ aut ^ a multiplier 



65 . 1 



par *- ou y ajouter , pour la ramener 



au volume primitif dans celte mme pais- 

 seur , ce qui la porte 8, 1 1 2 ; puis il faut 



1 ii- 264,65 



la multiplier encore par -/* fi _ , ou en re- 

 trancher g- pour la ramener a l'paisseur 

 primitive , ce qui la rduit dfinitivement 



