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Il contient C ,, H , <0 , <=C 8 H 8 0', C 4 H ,0 + H*0 = 2 atomes d'acide tar- 

 trique, plus "un atome d'ther, plus un atome d'eau. . 



Tartrovinates. Tous les tartrovinates sont solubles dans l'eau et peu 

 solubles dans l'alcool concentr. Si celui-ci est tendu, ils s'y dissolvent 

 trs bien. Ils cristallisent en gnral avec de belles formes. Ils sont 

 presque tous gras au toucher. Ils brlent avec une flamme semblable 

 celle de l'alcool. Exposs l'action de la chaleur, les tartrovinates 

 alcalins fondent entre ig5 et 21 5; ils sont dcomposs quelques degrs 

 au-dessus de cette temprature. Ils fournissent par leur dcomposition 

 de l'eau, de l'alcool, de l'ther actique, une huile volatile en petite 

 quantit, d l'hydrogne carbon et de l'acide carbonique. Il reste 

 dans la cornue du charbon et un pyro-tartrate , si la chaleur n'a pas t 

 trop leve. 



Tenus long-temps en bullition dans l'eau ils se convertissent en 

 alcool et en tartrates acides. Traits par un alcali entre 160 et 170 , 

 ils laissent dgager de l'alcool, de l'ther actique et une matire hui- 

 leuse excessivement amre. 



Ls analyses de ces composs prouvent qu'on ne peut pas les 

 considrer comme des sels base d'alcool. 



Except le tartrovinate d'argent qui est anhydre , tous ceux que 

 l'auteur a tudis renferment de l'eau de cristallisation qu'on leur enlve 

 dans le vide sec. 



Dans ceux qui sont neutres la quantit d'oxigne de l'acide est 

 celle de la base comme 11 est 1. 



Privs de leur eau de cristallisation dans le vide , ils peuvent tre 

 considrs comme forms de deux, atomes d'acide tartrique , d'un atome 

 d'ther et d'un atome de base. Ils ont d'aprs cela- une composition 

 tout--fait semblable celle des sulfovinates rcemment tudis par 

 MM. Marchand et Liebig. 



L'auteur a tudi les tartrovinates de baryte, de potasse, de soude, 

 de chaux, de cuivre, de zinc, d'argent et d'ammoniaque. 



L'action de l'acide paratartrique sur l'alcool donne lieu l'acide 

 paratartrovinique qui ne diffre de l'acide tartrovinique que par un atome 

 d'eau. Mais ses proprits chimiques sont bien diffrentes. 



Les pratartrovinates ne cristallisent pas aussi bien que les tartrovi- 

 nates. Desschs dans le vide ils ont la mme composition que les tar- 

 trovinates. 



