CONGRES DES ACADEMIES. 73 



dans une bonbonniere n'offre pas de difficulte serieuse , 

 elle a ete entreprise par tous avec un succes inconteste. 

 M. Millet signale Introduction quMl a opere du lavaret , 

 excellent poisson du lac du Bourget, dans TAisne et dans 

 les Ardennes. M. Millet, ayant observe que c'est toujours 

 dans une couche d'eau a 9 ou 10 centigr. qu'on peche 

 ce poisson , eut la pensee que les eaux des deux rivieres 

 laSemoy et TAisne avaient des temperatures convenables 

 a son acclimatation. 



Par curiosite , MM. le comte de Tocqueville et de Pon * 

 talba , avaient aussi introduit le saumon , qui n'est pas un 

 poisson d'eaux douces et qui ne vient les habiter que 

 temporairement, pour redescendre dans la rner apres 

 avoir depose son frai. Le saumon perd dans les eaux 

 douces sa qualite , sa saveur. Aussi le consommateur 

 rejetle ceuxqu'on lui presente dans cet etat. En Angleterre, 

 Tintelligence commerciale avait pense tirer un profit 

 de celte conservation. On prenait le saumon a Tepoque ou 

 son abondance est telle qu'il est a bas prix, tandis qu'on le 

 vendait cher a Tepoque ou il est rare. On a ete bien vite 

 detrompe", et le public n'a pas voulu accepter cet aliment. 

 L'orateur pense qu'il y a lieu de se livrer aussi a Texploi- 

 tation des eaux salees , des etangs et lagunes du bassin 

 d'Arcachon et des bords de TOcean et de la Mediterranee, 

 dont la superficie est de plus de 100,000 hectares. II 

 montre un systeme d'ecluse propre a etablir une com- 

 munication, entre la mer et ces bassins ou lagunes, telle 

 que Falevin (le jeune poisson) puisse remonterde la mer 

 instinctivement par le courant, dans les etangs qu'il 

 s'agit de peupler. On peut encore, pour atteindre le 

 meme but , transporter les oeufs ou Falevin trouve dans 

 la mer dans cette espece de frayere oil le poisson 



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