CONGRES DES ACADEMIES. 137 



qui ne se reproduisent volontiers qu'a d'assez longs in- 

 tervalles; quelques plantes commerciales qui epuisent 

 beaucoup ; les feves, qui sont une mauvaise preparation 

 pour le fromcnt , et les vesces di verses , qui en sont une 

 moins bonne encore. 



Le tfefle ne revient avantageusemenl que tous les sept ou 

 hnit ans, tandis que la betterave peut revenir tous les deux 

 ans. Le trefle salil le sol , la betterave le nettoie. Le 

 trefle multiplie les insectes , le vermean , au point qu'il 

 est elabli par la pratique que le ble* qui lui succede doit 

 etre seme un tiers plus dru. Apres la betterave , au con- 

 traire , on ne voit jamais le vermeau attaquer le ble*. 



Le trefle , les feves , les vesces , laissent le sol dans 

 un etat de porosite, d'ameublissement presque toujours 

 nuisible au ble , qui ne se plait pas dans une terre 

 creuse. Apres la betterave , au contraire , la plante de ble* 

 trouve le fonds fermeet consistant qui lui convient. 



Nous pourrions pousser plus loin ce parallele ; bornons- 

 nous a dire que, sans les racines et surtout sans la 

 betterave , qui est de toutes la plus facile et la plus eco- 

 nomique a cultiver, la culture alterne est peu praticable. 



Nous venons de voir ce que peut la betterave pour 

 Famelioration des assolements, voyons-la maintenant au 

 point de vue de la nourriture du betail et de l'engrais 

 des terres : 



Si la betterave est cultiv^e pour le betail , aucune 

 plante ne donne une nourriture plus abondante. Est-elle 

 cultivee pour Tindustrie , le r^sidu qu'elle laisse , la pulpe, 

 6quivaut encore , comme qualite et comme volume , aux 

 meilleures r^coltes fourrageres. C'est la le secret des 

 brillants resultats qu'elle a produits dans le Nord. 



Nous vous demandons pardon d'insister ici , pour 



