25Zl INSTITUT DES PROVINCES DE FRANCE. 



rolles, pois, haricots, lentilles, mais, seigle, orge, 

 fecule de pommes de terre, comme types de mes 

 recherches. Ges diverses sortes de pain , faites sous ma 

 surveillance inccssantc, ont e'te' abandonnees a l'air 

 libre pendant plus d'un mois, dans mon laboratoire, a 

 une temperature souvent superieure a 25; elles ont 

 donne la moisissure ordinaire, sans aucune trace d'o'idium 

 aurantiacum que je connaissais fort bien a cette epoque. 



Existe-t-il dans les farines des sporules d'o'idium 

 provenant du tegument du grain ou ayant , dans le tami- 

 sage, accompagne la farine elle-meme? 



Quoique le microscope me prete journellement le 

 concours le plus puissant pour l'analyse , je dois declarer 

 qu'il m'a ete impossible de reconnaitre dans aucune des 

 farines des traces evidentes d'oidium, et cependant je les 

 ai examinees seches , simplement delayees a l'eau , puis 

 delayees a Teau potassee a 2 et k 12 pour 100 , a Teau 

 iodee; je n'ai pu apercevoir aucun corpuscule arrondi 

 transparent, simulant une sporule d'o'idium. Bien plus, 

 il m'a fallu y ajouter une grande quantite de sporules 

 ( jusqu'a nuance rosatre ) pour les pouvoir retrouver 

 apres le traitement a l'eau potassee a 12 pour 100 , sans 

 que j'ose encore affirmer que e'etaient bien les sporules 

 o'idiques qui restaient indissoutes. 



Jl m'a done fallu recourir a d'autres moyens pour 

 savoir si les farines sont ou non oidiferes. 



Pour atteindre ce but, voici l'experience. qui fut faite, 

 "en 1843, par l'un des explorateurs pittites. Le grain fut 

 lave , l'eau recueillie ; puis cette eau de lavage servit a 

 humeeter du pain que Ton abandonna dans un endroit 

 convenablement chaud et humide. Cette aspersion suffit 

 pour developper de Mdium. Nous avons du rep^ter cette 



