TRAVAUX DES ACADEMIES EN 1855. 303 



M. Gallicher , Tun de ses membres , lui a presents un 

 remarquable rapport embrassant tous les produits agri- 

 coles, ou se rattachant a r agriculture, qui ont figure en 

 grand nombre a l'exposition, soit en dislribuant des 

 primes aux cornices du d^partement , soit enfin en de- 

 cernant des recompenses aux Aleves sortant de la ferme- 

 e"cole d'Aubussay. 



La Societe" s'est empresses de fournir les renseigne- 

 ments qui lui etaient demandes par le Prefet, sur le mode 

 d'exploitation des terres du d^partement , et sur le prix 

 auquel les 61eveurs pourraient livrer aux bouchers les 

 boeufs et les vaches, les moutons et les pores. Disons, a 

 ce sujet, que la Societe, pensant que la reponse devait 

 s'appliquer a V animal abattu, a reconnu que le bceuf ou 

 la vache , viande nette , valait en moyenne 60 c. le kilog. ; 

 le mouton, 70 c.,et le pore, 75 c. La Soci&e" a egalement 

 repondu aux questions qui lui ont 6te posees par l'admi- 

 nistration sur la culture et Pusage du ble noir dans le Cher, 



Une brochure ayant pour titre : Essais sur' la potno- 

 logie ; deux autres de M. Sourdeau de Beauregard, cor- 

 respondant de la Society, sur Temploi de la chaux dans 

 la Sologne et sur la fabrication des vins dans FOrleanais , 

 ont 6te" Tobjet de rapports fails a la Soctete, qui a examine 

 en outre deux appareils , destines a combattre , Tun la 

 maladie de la vigne, Tautre la memorisation des bestiaux. 

 Le drainage qui a e"te experimente dans le departement 

 par M. le due de Maille; la fabrication d'une boisson saine 

 et naturelle qui s'obtient en jetant sur la grappe , apres 

 le tirage du premier vin ,17 a 18 kilog. de sucre par 

 hectolitre d'eau et en laissant operer la fermentation 

 pendant plusieurs jours; les meilleurs modes de culture 

 de la pomme de terre; enfin, Texamen comparatif du 



