TRAVAUX DES ACADEMIES EN 1855. 323 



qui, confiante dans le devouement philanthropique de 

 son president , Fa charge du soin de chercher , autant 

 que possible , le remede a ce facheux etat de choses dans 

 l'etude de tous les faits qui s'y raltachent. M. Guillory a 

 tout d'abord et tres-judicieusement reflechi sur le prix 

 e"leve de la viande ; et, dans un rapport longuement et par- 

 faitement motive, il declare que rien ne lui parait plus 

 propre a elucider la question et n'est plus susceptible d'etre 

 imite, avec un avantage reel pour le consommateur et pour 

 le producteur, que Tassociation formee a Geneve sous le 

 titre d'etal des aqriculteurs* Cette institution , consacree 

 parplusieurs annees d'experience, se compose de 300agri- 

 culteurs qui se sont constitues en societe anonyme pour 

 ouvrir un nouveau magasin de boucherie dans la ville ; 

 elle a reussi , apres avoir evite beaucoup d'6cueils , a 

 fournir de tres-bonne viande a des prix inferieurs aux 

 prix des autres boucheries , et elle a su augmenter con- 

 siderablement sa clientele en satisfaisant avec une scru- 

 puleuse exactitude a toutes les exigences legitimes des 

 classes riches et des classes ouvrieres. L'honorable rap- 

 porteur a termine son interessant travail en proposant 

 Fessai d'une association semblable dans le departement 

 de Maine-et-Loire. 



Une autre association est projetee a Tinstar de celle 

 qui s'est formee dans la Mayenne, sur la proposition et 

 d'apres les instances pressantes de M. Jamet , president 

 du Cornice agricole de Craon. Des eleveurs ainsi reunis 

 ont cre6 des concours annuels d'animaux reproducteurs 

 perfection's , suivis de ventes publiques, et eux seuls 

 sont admis a presenter leurs animaux ou ceux de leurs 

 colons aux concours et aux ventes. Cette institution pour- 

 rait se promettre un grand succes dans Maine-et-Loire , 



