550 1NST1TUT DES PROVINCES DE FRANCE. 



ils comptenl des journees brulantes; mais la temperature 

 moyenne n'est jamais tres-elevee , a cause des couranls 

 d'air multiplies , des fortes rose'es qui rafraichissent la 

 terre , et des pluies fre'quentes. 



Quels que soient les inconve'nients du sol et du climat , 

 le montagnard est attache" a son pays , et , s'il Emigre , ii 

 aime du moins a revenir au foyer paternel. Simple dans 

 ses gouts , religieux a sa maniere , bruyant dans sa joie , 

 rude de mceurs et de langage, souvent doue d'une in- 

 telligence remarquable , ruse" et cauteleux , il devient 

 neanmoins la victime d'usuriers sans pudeur qui exploi- 

 tent son indigence. Gene'ralement pauvre com me son 

 agriculture , il est mal vetu , puisqu'il n'emploie que les 

 etofles grossieres du pays. La coupe de ses vetements 

 n'est point propre a le garantir du froid , les tissus indi- 

 genes , quoique rudes et epais , etant beaucoup moins 

 chauds que des etoffes plus moelleuses. Sa nourriture 

 n'est point stimulante : elle se compose de pain de seigle, 

 de laitage, <Tun peu de viande de pore, de riz, d'orge, 

 de quelques farineux; pois ou haricots. Le plus souvent 

 il absorbe line masse enorme d'aliments et n'en vaut pas 

 mieux , ne buvant habituellement que de 1'eau , il n'use 

 de vin qu'au moment des recoltes et dans ses stations au 

 cabaret. La frequentation des foires et des marches pous- 

 see a Texces peut etre avec raison reprochee a 1'agricul- 

 teur lozerien. Pour beaucoup d'entr'eux , ces occasions 

 repetees de deplacement sont une source de depense et 

 une perte reelle de temps que rien ne jnslifie , parce que 

 ce ne sont point les transactions commerciales qui les ne- 

 cessitent, mais le seul besoin de dissipation. En somme , 

 on peut dire que la population agricole est le plus souvent 

 molie avec les apparences de la force , insouciante pour 



