ASSISES SCIENTIFIQUES DU GLVAUDAN. 561 



celui qu'ils contribuent a produire reslant a leur super- 

 ficie, oa etant perdu dans le trajet que font les animaux 

 pour se rendre de la ferme sur ces pacages, souvent situes 

 a de grandes distances. 



La quantitede paille de seigle, toujours insuffisante , 

 que procure Tassolement biennal, est en partie fourrage'e 

 par les animaux, et parcimonieusement distribute en li- 

 tiere. La quantite de paille d'orge employee est insigni- 

 fiante , et celle d'avoine ne peut <Hre comptee , puisque 

 les 10,612 hectares sur lesquelsest cultive'e cette cereale, 

 appartiennent presqu'en totalite aux arrondissements de 

 Marvejols et de Florae. Les pommes de terre n'occupent 

 qu'une superficie restreinte : 1,658 hectares leur sont 

 consacres ; les produits qui en proviennent , consommes 

 presqu'exclusivement par les hommes, n'entrent point 

 dans Talimentation des animaux, si ce n'est dans celle 

 des pores. Les raves sont cultive'es encore dans une pro- 

 portion moindre, quoiqu'elles, reussissent admirablement 

 lorsqu'on leur donne les soins convenables. Leur qualite" 

 superieure , le prix qu'elles atteignent sur les marches , 

 pourraient cependant les rendre un objet de commerce 

 assez lucratif, si les convenances permeltaienl de les 

 consacrer a la vente, et non pas, suivant les regies d'une 

 bonne economic rurale, a la nourrilure des moutons et 

 des betes a comes. Bien nourrir le betail en tous temps, 

 recueillir soigneusement les engrais, en fabriquer le plus 

 possible et par tous les moyens, ce serait pourtant faire 

 un pas vers un meilleur avenir, car la grande plaie de 

 notre agriculture, plaie qui sera long-temps incurable en- 

 core, c'est le manque presque absolu de fumier que Ton 

 ne sait ni creer, ni soigner, ni dislribuer assez large- 

 ment; aussi toutes nos recoltes se ressentent-elles de 



